Вкуснейшие сметанные кексы с абрикосами – это идеальный вариант для завтрака или чаепития. Благодаря сметане и абрикосам, этот десерт имеет приятный вкус и аромат. Уверены, Вам очень понравится этот десерт! Приготовить кексы в духовке несложно, просто следуйте указаниям ниже.
Интересно! Абрикосы богаты витаминами (С, Е, группы В), минералами (калий, железо, медь, магний, цинк), антиоксидантами (бета-каротин, лютеин) и пищевыми волокнами. Они полезны для сердца, нервной системы, иммунитета и зрения.
Предупреждение! Вы можете изменить пропорции исходных продуктов в зависимости от требуемого количества готового блюда.
Для приготовления сметанных кексов с абрикосами вам понадобится
- Мука пшеничная — 200 г;
- Сметана — 100 г;
- Яйца куриные — 2 шт;
- Масло растительное — 100 мл;
- Абрикосы — 200 г;
- Сахарная пудра — 100 г;
- Разрыхлитель — 10 г;
- Соль — 1 щепотка.
Этапы приготовления кексов
- В глубокой миске соединить куриные яйца и сахарную пудру и взбить до светлой пышной массы — 2-3 минуты на средних оборотах.
- Влить растительное масло, не переставая взбивать.
- Добавить сметану и снова взбить миксером до однородного состояния.
- Всыпать просеянную пшеничную муку, соль и разрыхлитель в тесто кексов.
- Все хорошо перемешать, чтобы не было мучных комочков (должно получиться густоватое тесто).
- Разложить тесто по формочкам (смазать маслом, если это нужно) – примерно по столовой ложке (получится примерно 12 кексов).
- Абрикосы тщательно вымыть, обсушить, очистить от косточек и нарезать тонкими дольками.
- В каждый кекс вставить по 2-3 дольки абрикоса.
- Отправить форму в разогретую до 180 градусов духовку.
- Выпекать в духовке в течение 25-35 минут (время зависит от особенностей вашей духовки).
- Достать готовые кексы из духовки и остудить.
- По желанию украсить и подать сметанные кексы с абрикосами к столу.
Сметанные кексы с абрикосами — это простой и вкусный десерт, который можно приготовить дома. Благодаря нежному тесту и сочным фруктам, эта выпечка станет отличным дополнением к любому чаепитию. Нежный десерт можно подать с чаем, кофе или какао. Также они хорошо сочетаются с молоком или компотом.
Угощайте! Угощайтесь! Приятного аппетита!
