Кексы со сливами на кефире – нежное и простое в приготовлении лакомство, которое порадует своим вкусом абсолютно всех. Уверены Вам понравится этот ароматный и сытный десерт! Приготовить кексы в духовке несложно, просто следуйте указаниям ниже.
Food интересно! Слива оказывает лёгкое слабительное действие, благотворно влияет на иммунитет, улучшает работу печени, укрепляет кости, уменьшает риск развития атеросклероза и предотвращает анемию.
Предупреждение! Вы можете изменить пропорции исходных продуктов в зависимости от требуемого количества готового блюда.
Для приготовления кексов вам понадобится
- Мука — 200 г;
- Кефир (3,2%) — 200 мл;
- Яйцо — 1 шт;
- Масло сливочное 82,5% (размягчённое) — 65 г;
- Сахар — 90 г + 1 ст. ложка (для начинки);
- Сливы — 10 шт;
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка;
- Корица молотая — 1 ч. ложка;
- Соль — 1 щепотка.
Этапы приготовления
- Из указанного количества продуктов получается ровно 12 кексов.
- Включить духовку для разогрева до 180 градусов.
- Для приготовления теста кексов к размягчённому сливочному маслу добавить сахар и щепотку соли и хорошо растереть.
- Вбить яйцо, влить кефир и перемешать все ингредиенты миксером или венчиком до однородного состояния.
- Муку отдельно смешать с разрыхлителем для теста и просеять порциями в жидкую часть.
- Замесить густое тесто (можно воспользоваться миксером).
- Сливы вымыть, обсушить, 4 шт освободить от косточек и нарезать небольшими кусочками.
- Добавить к сливам сахар (1 ст. ложку), корицу и перемешать.
- Добавить сливы в тесто и все хорошо перемешать.
- Вылить тесто в формочки (смазать маслом, если нужно) и отправить в разогретую духовку.
- Оставшиеся сливы разрезать пополам, освободить от косточек, на каждой половинке сливы сделать неглубокие параллельные надрезы.
- Поверх теста выложить половинки слив.
- Выпекать кексы в заранее разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут (ориентироваться по своей духовке).
- Готовые кексы достать из духовки и остудить.
- По желанию украсить и подать кексы со сливами на кефире к столу с любимым дополнением или без.
Порадуйте своих домашних, друзей, гостей и себя вкусными кексами со сливами на кефире!
Угощайте! Угощайтесь! Приятного аппетита!
