Если Вы любите нежные десерты, то классический чизкейк Вам точно понравится! Ароматный и вкусный пирог подойдет как для торжественного праздника, так и для домашнего чаепития. Приготовьте чизкейк в духовке и подарите Вашим родным, друзьям и гостям незабываемые вкусовые ощущения!
Приготовить классический чизкейк несложно, просто следуйте указаниям ниже.
Предупреждение! Вы можете изменить пропорции исходных продуктов в зависимости от требуемого количества готового блюда.
Для приготовления чизкейка вам понадобится
- Печенье (рассыпчатое) — 300 г;
- Сыр сливочный (филадельфия/рикотта) — 500 г;
- Сливки 33% — 200 г;
- Яйца — 4 шт;
- Сахар — 5 ст. ложки;
- Лимон (для цедры) — 1/2-1 шт;
- Ванилин — 1 пакетик (по вкусу);
- Масло сливочное — 100 г;
- Сахарная пудра (для украшения) — по желанию.
Этапы приготовления чизкейка
- Измельчить печенье до состояния крошки.
- Сливочное масло растопить.
- Перемешать печенье с 1 ст. ложкой сахара, влить растопленное масло и перемешать.
- Форму для запекания (по этому рецепту диаметром 22 см) застелить пергаментом.
- Включить духовку для разогрева до 170 градусов.
- Из полученной массы сделать основу для чизкейка в форме для запекания и поместить ее в духовку, разогретую до 170 градусов, на 10 минут.
- Пока корж находится в духовке, можно приготовить сырную начинку.
- Для этого нужно взбить яйца с 4-мя ст. ложками сахара, влить жирные сливки, всыпать ванилин и цедру половины лимона и перемешать.
- В полученную массу добавить сливочный сыр и все хорошо взбейте венчиком до однородности.
- Полученную сырную массу (она должна получиться довольно жидкой) вылить на готовую основу и отправить снова в духовку.
- Внимание! Чизкейк должен готовиться в духовке на водяной бане при температуре не более 150 градусов в течение 70-80 минут.
- Готовый чизкейк убрать в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.
- Перед подачей можно по желанию украсить пирог (сахарной пудрой, ягодами и т.д.).
- Подать классический чизкейк к столу с любимым дополнением или без него.
Порадуйте своих домашних, друзей, гостей и себя вкусным классическим чизкейком!
Угощайте! Угощайтесь! Желаем Вам приятного аппетита!
