Рыбные котлеты – вкусное блюдо, которое с подливкой становится еще нежнее и сытнее. Уверены, Вашим домашним и Вам точно понравятся рыбные котлеты в томатной подливке. Приготовить котлеты на сковороде несложно, просто следуйте указаниям ниже.

Food интересно! Филе рыбы полезно для здоровья, так как содержит важные микроэлементы, витамины группы B, D и омега-3 ненасыщенные жирные кислоты. Употребление рыбы способствует снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний, улучшению качества сна, поддержанию здоровья суставов и когнитивных функций. Рекомендуется включать рыбу в рацион хотя бы два раза в неделю, выбирая разнообразные виды рыбы.

Предупреждение! Вы можете изменить пропорции исходных продуктов в зависимости от требуемого количества готового блюда.

Вам понадобится

Для котлет

1. Рыбное филе — 1-2 шт;
2. Лук репчатый — 1 шт;
3. Вода/молоко — 1/2 стакана;
4. Хлеб белый — 100-150 г;
5. Яйцо куриное — 1 шт;
6. Соль — по вкусу;
7. Перец — по вкусу.

Для соуса

1. Томатный сок — 1-1,5 стакана или паста — 1-2 ст. ложки;
2. Лук репчатый — 1 шт;
3. Лавровый лист — 1 шт;
4. Соль — по вкусу;
5. Перец — по вкусу.

Этапы приготовления котлет

1. Почистить, вымыть и нарезать кубиками лук.
2. Нагреть сковороду с растительным маслом, обжарить лук на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета (2-3 минуты).
3. Замочить в воде/молоке хлеб без корочки.
4. Пропустить через мясорубку половину лука, рыбное филе и хлеб.
5. В фарш добавить яйцо, посолить и поперчить по вкусу.
6. Тщательно перемешать и отбить фарш.
7. Сформировать из рыбного фарша мокрыми руками котлеты, разогреть сковороду с растительным маслом и выложить их.
8. Обжарить котлеты на среднем огне с двух сторон, до золотистого цвета, по 2-3 минуты.
9. Выложить блюдо в кастрюлю/сковороду/казанок, поперчить и посолить по вкусу, добавить лавровый лист.
10. Выложить в посуду вторую половину жареного лука, залить котлеты томатным соком (или развести 1-2 ст. ложки томатной пасты 1-1,5 стаканами теплой воды).
11. Котлеты должны быть полностью покрыты соусом.
12. Дать соусу закипеть.
13. Тушить котлеты на сковороде под крышкой на самом маленьком огне в течение 20 минут.
14. Подать рыбные котлеты в томатной подливке к столу с любимым гарниром и соусом.

Порадуйте свою семью и себя вкусными и сытными рыбными котлетами в томатной подливке!

Угощайте! Угощайтесь! Приятного аппетита!

Author: kater1naevseeva