Свиные котлеты – простое и очень вкусное блюдо, которое дополнит любой гарнир. Уверены, Вашим домашним и Вам точно понравятся свиные котлеты на кефире с капустой. Приготовить котлеты на сковороде несложно, просто следуйте указаниям ниже.

Food интересно! Свинина содержит высококачественный белок, витамины группы В, цинк, селен и другие полезные вещества. Умеренное потребление свинины может быть полезно для поддержания мышечной массы, физической работоспособности и здоровья организма.

Предупреждение! Вы можете изменить пропорции исходных продуктов в зависимости от требуемого количества готового блюда.

Для приготовления котлет Вам понадобится

1. Капуста белокочанная — 250 г;
2. Мясо/фарш свиной — 250 г;
3. Яйцо — 1 шт;
4. Морковь — 50 г;
5. Кефир (2,5%) — 100 мл;
6. Мука — 50 г;
7. Вода (кипяток) — 100 мл;
8. Паприка сладкая молотая — по вкусу;
9. Соль — по вкусу;
10. Перец чёрный молотый — по вкусу;
11. Масло растительное — для жарки.

Этапы приготовления котлет

1. Белокочанную капусту промыть, просушить, нарезать тонкими полосочками.
2. Помыть, просушить, почистить и натереть на крупной тёрке морковь.
3. Переложить капусту и морковь в сковороду, влить кипяток, накрыть крышкой и тушить овощи на небольшом огне 10 минут.
4. Тушёную капусту с морковью переложить в миску и дать овощам остыть до комнатной температуры.
5. Мясо вымыть, обсушить, нарезать кусочками и перемолоть на мясорубке 1-2 раза (лучше сделать домашний фарш).
6. К фаршу добавить остывшие овощи, всыпать муку, соль, молотую сладкую паприку и чёрный молотый перец по вкусу, перемешать.
7. Влить кефир и вбить яйцо и вымешать фарш до равномерного распределения всех ингредиентов между собой.
8. Поставить фарш в холодильник на 20 минут.
9. Спустя время разогреть сковороду с растительным маслом и выложить ложкой капустно-мясную массу, формируя круглые плоские котлеты.
10. Обжарить котлеты на сковороде под крышкой на небольшом огне примерно по 4-5 минут с каждой стороны.
11. Обжаренные котлеты можно выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
12. Подать свиные котлеты на кефире с капустой к столу.

Порадуйте свою семью и себя вкусными и сытными свиными котлетами на кефире с капустой!

Угощайте! Угощайтесь! Приятного аппетита!

Author: kater1naevseeva