Панкейки — воздушные толстые блинчики, которые многие любят есть на завтрак. У нас Вы найдете рецепт вкусных панкейков. Уверены, Вашим домашним и Вам точно понравится этот десерт. Приготовить лимонные панкейки с шоколадом на сковороде несложно, просто следуйте указаниям ниже.
Food интересно! Лимоны богаты витамином C, который является мощным антиоксидантом и помогает укрепить иммунную систему. Также лимоны способствуют пищеварению, обладают антивирусными свойствами и могут способствовать общему оздоровлению организма.
Больше интересного о лимонах Вы можете узнать в этой статье.
Предупреждение! Вы можете изменить пропорции исходных продуктов в зависимости от требуемого количества готового блюда.
Для приготовления панкейков Вам понадобится
- Мука пшеничная — 100 г;
- Мука кукурузная — 100 г;
- Кефир — 250 мл;
- Яйцо — 1 шт;
- Шоколад — 80-100 г;
- Лимон (средний) — 1 шт;
- Сахар — 3 ст. ложки;
- Разрыхлитель теста — 1,5 ч. ложки;
- Масло растительное — 3 ст. ложки;
- Куркума (по желанию) — 1/2 ч. ложки;
- Соль — 1 щепотка.
Этапы приготовления панкейков
- В миске смешать пшеничную и кукурузную муки.
- Добавить разрыхлитель, соль, сахар, куркуму (для цвета, по желанию), перемешать.
- Цедру лимона натереть на мелкой тёрке, из половины этого же лимона выжать сок.
- Разбить одно яйцо, взбить белок миксером до состояния плотной пены.
- К желтку добавить кефир, растительное масло, лимонный сок и цедру, взбить эту смесь миксером на малой скорости.
- Добавить сухие ингредиенты к жидкой смеси и перемешать.
- Аккуратно вмешать взбитый белок (тесто должно получиться гуще, чем на оладьи).
- Шоколад разрезать на квадратики.
- На плите разогреть сковороду, вылить столовую ложку теста, сверху в центр положить кусочек шоколада и залить её сверху тестом.
- Печь панкейки на сковороде с одной стороны до коричневого состояния, затем перевернуть и продолжать готовить с другой стороны до полной готовности.
- Подать к столу лимонные панкейки с шоколадом.
Порадуйте свою семью и себя вкусным и сытным завтраком — лимонными панкейками с шоколадом!
Отправьте этот рецепт панкейков своим друзьям и близким, если Вам понравится приготовленное Вами блюдо!
Угощайте! Угощайтесь! Приятного аппетита!
