Хачапури — это традиционное грузинское блюдо, которое представляет собой жареную на сковороде лепешку с сыром. Это блюдо очень вкусное и сытное. Уверены, Вам оно точно понравится. Предлагаем Вам приготовить аппетитные и сытные хачапури на сметане на сковороде. Следуйте указаниям в этом рецепте, и у вас точно получится вкуснейшее блюдо.

Food интересно! Хачапури — одно из самых известных блюд грузинской кухни. Его название состоит из двух слов: «хатчо» (творог) и «пури» (хлеб).

Хачапури представляет собой лепёшку с сыром (в традиционном рецепте используется имеретинский сыр, похожий на творог консистенцией).

Впервые такие лепешки стали готовить в Средние века в горных поселениях северо-западной Грузии. Затем это питательное и ароматное блюдо распространилось по всей стране.

В настоящее время известно как минимум десять видов этого блюда. Однако самыми популярными считаются имеретинские, мегрельские, аджарские и гурийские.

Предупреждение! Вы можете изменить пропорции исходных продуктов в зависимости от требуемого количества готового блюда.

Вам понадобится

Тесто

1. Мука пшеничная — 250 г;
2. Сметана — 200 г;
3. Яичный белок — 1 шт;
4. Растительное масло — 1 ст. ложка;
5. Соль — по вкусу.

Начинка

1. Адыгейский сыр — 400 г;
2. Яичный желток — 1 шт;
3. Сливочное масло — 50 г.

Для смазывания и жарки

1. Растительное/сливочное масло — по желанию.

Этапы приготовления

1. Для теста смешать сметану, яичный белок, соль, растительное масло, просеянную пшеничную муку.
2. Замесить однородное тесто и оставить его на 30 минут.
3. Для начинки натереть сыр, смешать его с желтком и мягким сливочным маслом.
4. Разделить тесто на части, раскатать их в лепешки.
5. Скатать начинку в шарики и каждый завернуть в лепешку из теста.
6. Аккуратно раскатать лепешки в двух сторон.
7. Разогреть сковороду с маслом.
8. Жарить хачапури на сковороде с двух сторон на слабом огне до полной готовности.
9. Готовые сырные хачапури можно еще раз смазать маслом.
10. Подать готовые горячие хачапури с сыром на сметане к столу.

Порадуйте родных и близких, друзей и гостей вкусными и сытными хачапури с сыром на сметане.

Угощайте! Угощайтесь! Желаем Вам приятного аппетита!

Author: kater1naevseeva