Домашние пельмени с бараниной – очень вкусное блюдо, которое легко можно приготовить в домашних условиях. Уверены, Вам точно понравится это вкусное, сочное и ароматное блюдо! Рецепт пельменей несложен, просто следуйте указаниям ниже.
Предупреждение! Вы можете изменить пропорции исходных продуктов в зависимости от требуемого количества готового блюда.
Вам понадобится
Для теста
- Мука пшеничная – 1 к.;
- Вода (нехолодная) – 500 мл;
- Масло растительное – 30-50 мл.;
- Соль – 1 ч. ложка.
Для начинки
- Баранина – 1 кг;
- Жир (курдюк) – 300 г;
- Лук репчатый (средний) – 5-6 головок;
- Специи – 1 по вкусу;
- Соль – 1 по вкусу.
Этапы приготовления пельменей
- Для теста муку просеять в глубокую миску, добавить соль, влить воду и растительное масло и замешать тесто (10-15 минут), вся масса должна получится твёрдой, эластичной, не липнущей к руками.
- Завернуть готовое тесто в пищевую пленку и оставить “отдыхать” на 30-40 минут (лучше убрать в холодильник).
- В это время можно приготовить начинку.
- Для этого мясо помыть, порезать.
- Лук почистить, помыть, разрезать на 4 части.
- Пропустить через мясорубку лук, мясо.
- В фарш добавить соль, приправы и перемешать.
- Накрыть готовый фарш пищевой пленкой и отправить в холодильник на 15-20 минут.
- В центр каждого кружочка теста выложить немного фарша, а затем тщательно скрепить края (остальной фарш закрывать пленкой).
- Пельмени убрать в морозилку, предварительно накрыв пищевой плёнкой.
- Когда они полностью заморозятся, их можно будет разложить по пакетам и положить на хранение на длительное время (есть мнение, что пельмени из баранины перед варкой нужно предварительно заморозить).
- Для варки пельменей довести в кастрюле воду до кипения, посолить ее, опустить пельмени и варить после повторного закипания 5 минут.
- Аккуратно достать готовые пельмени шумовкой и выложить их на блюдо.
- Подавать горячие домашние пельмени с бараниной к столу с любимым дополнением.
Порадуйте своих родных, друзей, гостей и себя вкусными домашними пельменями с бараниной!
Отправьте рецепт таких пельменей своим друзьям и близким, если Вам понравится приготовленное блюдо!
Угощайте! Угощайтесь! Приятного аппетита!
