Винегрет – очень популярное блюдо русской кухни, которое любят многие. Этот салат отлично украсит любой праздничный стол. Уверены, Вашим родным и близким, друзьям и гостям точно понравится винегрет с фасолью! Рецепт винегрета несложен, просто следуйте указаниям ниже.
Food интересно! Фасоль содержит много белка, витаминов и минералов, а также клетчатку. Она полезна для сердца, иммунитета, пищеварения и общего здоровья.
Предупреждение! Вы можете изменить пропорции исходных продуктов в зависимости от требуемого количества готового винегрета.
Вам понадобится
- Картофель – 300 г;
- Морковь – 200 г;
- Свекла – 200 г;
- Фасоль сухая (консервированная) – 200 г;
- Огурцы солёные – 200 г;
- Лук репчатый – 100 г;
- Масло растительное – 100 г;
- Сахар – 2 ч. ложки;
- Соль – 1-2 ч. ложки.
Этапы приготовления винегрета
- Фасоль тщательно промыть, залить чистой холодной водой и вымочить в течение 4-6 часов.
- Варить фасоль в той же воде до готовности в течение 50 минут при открытой крышке (следить, чтобы фасоль не разварилась).
- Если фасоль консервированная, то просто переложить в глубокую миску.
- Картофель, морковь, свеклу хорошо промыть и очистить от кожуры.
- Картофель залить крутым кипятком, отварить до готовности в течение 30 минут.
- Очищенную морковь нарезать кубиками, отправить ее в кастрюлю, залить кипящей водой, добавить 1 ст. ложку растительного масла и 1 ч. ложку сахара.
- Варить морковь под крышкой до готовности на медленном огне приблизительно 20-25 минут, периодически помешивая (если понадобится, добавить еще воды и следить, чтобы морковь не разварилась).
- Отварить отдельно свеклу так же, как и морковь.
- Очищенную картофель и свеклу нарезать кубиками.
- Лук очистить, промыть и нарезать небольшими кубиками.
- Огурцы нарезать кубиками.
- Все овощи соединить в глубокой миске с вареной фасолью.
- Полить салат с фасолью растительным маслом, посолить по вкусу и перемешать салат.
- Подать к столу сочный винегрет с фасолью.
Порадуйте своих родных и близких, друзей и гостей вкусным винегретом с фасолью!
Отправьте этот рецепт винегрета своим родным и друзьям, если Вам понравится приготовленное блюдо!
Угощайте! Угощайтесь! Приятного аппетита!
