Пирожки с фасолью – вкусное и ароматное блюдо, которое отлично подойдет для сытного обеда или ужина. Уверены, Вашим родным и Вам точно понравятся аппетитные дрожжевые пирожки, приготовленные в духовке, с фасолью! Рецепт пирожков прост, достаточно следовать указаниям ниже.

Предупреждение! Вы можете изменить пропорции исходных продуктов в зависимости от требуемого количества готовых дрожжевых пирожков.

Вам понадобится

Для теста

1. Мука пшеничная – 600 г;
2. Молоко – 300 мл;
3. Яйцо – 1 шт;
4. Сахар – 1 ст.ложка;
5. Соль – 1 ч. ложка;
6. Дрожжи сухие – 1 пакетик;
7. Масло растительное – 5 ст.ложки.

Для начинки

1. Фасоль консервированная – 800 г;
2. Лук репчатый – 2 шт;
3. Зелень петрушки – 1 пучок
4. Соль – по вкусу;
5. Перец черный молотый – по вкусу.
6. Масло сливочное – для жарки.

Этапы приготовления дрожжевых пирожков

1. Дрожжи покрошить, всыпать неполную столовую ложку муки, 1/4 указанного выше молока и сахар, перемешать и оставить на 15 минут.
2. Добавить в опару оставшееся молоко, масло, соль и сахар, вбить яйцо.
3. Всыпать просеянную муку и замешать мягкое тесто для дрожжевых пирожков.
4. Тесто накрыть плёнкой и оставить в тёплом месте примерно на 1 час для подъёма.
5. В это время можно приготовить начинку.
6. С фасоли слить жидкость.
7. Размять фасоль в пюре.
8. Лук почистить, помыть, мелко порезать и обжарить на сливочном масле.
9. Добавить к луку фасолевое пюре и мелко порубленную петрушку, полить, поперчить по вкусу и премешать.
10. Остудить начинку.
11. Тесто слегка обмять, поделить на кусочки, из каждого, стягивая края в середину, сформировать шарик.
12. Шарик теста положить гладкой стороной на доску, раскатать в лепёшку толщиной 0,5 см, на середину выложить немного начинки, защипнуть края пирожка и подогнуть уголки к серединке.
13. Противень застелить пергаментом, смазать его растительным маслом.
14. На противень выложить пирожки швами вниз на расстоянии друг от друга.
15. Пирожки накрыть полотенцем/плёнкой и оставить примерно на 20 минут для подъёма.
16. Включить духовку для разогрева до 180-200 градусов.
17. Отправить противень с пирожками в разогретую духовку.
18. Выпекать дрожжевые пирожки в духовке примерно 20 минут.
19. Остудить готовые пирожки.
20. Подать к столу вкусные дрожжевые пирожки с фасолью.

Порадуйте своих родных и близких вкусными и нежными дрожжевыми пирожками с фасолью!

Отправьте этот рецепт пирожков своим родным и друзьям, если Вам понравится приготовленное блюдо!

Угощайте! Угощайтесь! Приятного аппетита!

Author: kater1naevseeva