Блины – универсальное блюдо, которое может быть как сладким, так и несладким. Говяжья печень очень полезна для здоровья. Предлагаем Вам интересный рецепт ароматных и нежных блинов. Давайте вместе приготовим печеночные блины на сковороде? Просто следуйте указаниям ниже. Уверены, у Вас получатся блины из говяжьей печени!
Food интересно! Говяжья печень богата белками, аминокислотами и витаминами (A, D, E, K, группа B), а также макро- и микроэлементами (железо, фосфор, калий, натрий, кальций, магний, медь). Благодаря своему составу она полезна для людей с железодефицитной анемией, так как содержит большое количество железа, необходимого для образования гемоглобина. Кроме того, говяжья печень рекомендуется спортсменам и людям, занимающимся физическим трудом, поскольку она способствует повышению устойчивости к нагрузкам благодаря содержанию кератина.
Предупреждение! Вы можете изменить пропорции исходных продуктов в зависимости от требуемого количества готовых блинов.
Вам понадобится
- Печень говяжья — 700 г;
- Мука — 50 г;
- Молоко — 100 мл;
- Яйца куриные — 2 шт;
- Растительное масло — 2 ст. ложки + для жарки;
- Соль — по вкусу;
- Перец черный молотый — по вкусу.
Этапы приготовления блинов
- Печень тщательно промыть от кровяных сгустков, удалить пленки.
- Залить печень холодной водой, вымачивать 15 минут.
- Слить воду, обсушить печень и нарезать на кусочки.
- В чашу блендера выложить печень, влить молоко, взбить все до однородности (вместо блендера можно прокрутить печень через мясорубку и потом соединить ее с молоком).
- Переложить печеночную массу в миску, добавить яйца, взбить все до однородности венчиком.
- Влить к полученной смеси растительное масло и снова взбить.
- Всыпать просеянную муку, добавить соль, перец и перемешать тесто.
- Оставить тесто постоять в течение 10 минут.
- Разогреть сковороду и налить в нее растительное масло.
- Жарить печеночные блины на сковороде с обеих сторон до полной готовности.
- Подать блины из говяжьей печени к столу.
Удивите домашних, друзей и гостей интересным вкусом блинчиков из говяжьей печени!
Отправьте рецепт таких вкусных блинов своим родным, друзьям и знакомым, если Вам понравится приготовленное блюдо.
Угощайте! Угощайтесь! Приятного аппетита!
