Домашние пельмени – это одно из самых любимых блюд у многих. Предлагаем Вам приготовить сытные и сочные пельмени со свининой, которые точно порадуют Ваших родных и близких своим нежным вкусом и приятным ароматом! Уверены, Вам тоже понравятся свиные пельмени! Рецепт пельменей несложен, просто следуйте указаниям ниже.

Предупреждение! Вы можете изменить пропорции исходных продуктов в зависимости от требуемого количества готового блюда.

Вам понадобится

Для теста

1. Мука — 900 г;
2. Яйца — 6 шт;
3. Вода питьевая (ледяная) — 1-2 стаканов;
4. Соль – по вкусу.

Для начинки

1. Свинина — 1,5 кг;
2. Лук репчатый  — 2 шт;
3. Чеснок  — 5 зубчиков;
4. Яйцо  — 1 шт;
5. Петрушка — 1 пучок;
6. Соль – по вкусу;
7. Перец черный молотый — по вкусу.

Этапы приготовления пельменей

1. Для теста в большой миске соединить муку и яйца.
2. Посолить по вкусу и замесить крутое тесто, постепенно вливая ледяную воду.
3. Из готового теста слепить шарик, накрыть его пищевой пленкой, а затем — полотенцем.
4. Оставить тесто “отдыхать” на 15-20 минут.
5. Пока тесто “отдыхает”, можно приготовить начинку.
6. Для этого мясо помыть, порезать на кусочки и пропустить несколько раз через мясорубку.
7. Смешать свиной фарш в глубокой емкости с яйцами, рубленой петрушкой, чесноком, нарезанным луком.
8. Все посолить, поперчить по вкусу и хорошо перемешать.
9. Тесто раскатать максимально тонко, вырезать из него кружочки.
10. В центр каждого кружочка теста выложить половину чайной ложки мясного фарша, а затем тщательно скрепить края (остальной фарш закрывать пленкой).
11. Готовые пельмени можно отправить в морозильную камеру или сварить сразу.
12. Для варки пельменей довести в кастрюле воду до кипения, посолить ее, опустить пельмени и варить после повторного закипания 5 минут.
13. Аккуратно достать готовые свиные пельмени шумовкой и выложить их на блюдо.
14. Подавать горячие и сочные домашние пельмени со свининой к столу с любимым дополнением или без него.

Порадуйте своих родных, друзей, гостей и себя вкусными домашними пельменями со свининой!

Отправьте рецепт таких пельменей своим друзьям и близким, если Вам понравится приготовленное блюдо!

Угощайте! Угощайтесь! Желаем Вам приятного аппетита!

Author: kater1naevseeva