Вареники с картошкой – одно из самых любимых блюд во многих семьях. Давайте вместе приготовим эти сытные и ароматные домашние картофельные вареники? Уверены, Ваши близкие по достоинству оценят Ваши кулинарные способности и вкус приготовленного Вами блюда! Рецепт вареников несложен, просто следуйте указаниям ниже.
Предупреждение! Вы можете изменить пропорции исходных продуктов в зависимости от требуемого количества готового блюда.
Для приготовления Вам понадобится
Тесто
- Мука пшеничная – 300 г + для работы с тестом;
- Вода питьевая – 110 мл;
- Яйцо – 1 шт;
- Соль – 1 щепотка.
Начинка
- Картофель (очищенный) – 500 г;
- Лук репчатый – 1 шт;
- Масло растительное – для жарки;
- Соль – по вкусу;
- Перец черный молотый – по вкусу.
Этапы приготовления вареников
- Для начинки картофель почистить, помыть и нарезать на кусочки.
- Залить нарезанный картофель водой, посолить по вкусу и варить около 25 минут после закипания.
- Пока варится картофель, репчатый лук можно почистить, помыть, нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле, на медленном огне, до золотистого цвета.
- Для теста соединить воду, яйцо и соль и перемешать.
- Просеять в отдельную миску муку, влить туда жидкую смесь и сначала перемешать ложкой, а затем вымешать тщательно руками (5 минут).
- Из отварной картошки сделать пюре, добавить к нему обжаренный лук, поперчить и перемешать.
- Рабочую поверхность посыпать оставшейся мукой, выложить на нее тесто, раскатать его в тонкий пласт и вырезать кружочки.
- На середину каждого кружочка выложить немного начинки.
- Сформировать вареники (см. схему в конце рецепта).
- Для варки вареников довести в кастрюле воду до кипения, посолить ее, опустить вареники и варить после повторного закипания до готовности, около 6-8 минут.
- Аккуратно достать готовые картофельные вареники шумовкой и выложить их на блюдо.
- Подавать горячие и вкусные домашние вареники с картошкой к столу с любимым дополнением или без него.
Порадуйте своих родных и близких вкусными домашними варениками с картошкой!
Отправьте рецепт таких вареников своим друзьям и близким, если Вам понравится приготовленное блюдо!
Угощайте! Угощайтесь! Желаем Вам приятного аппетита!
