Домашняя сгущенка из сливок с сахаром – это очень вкусное дополнение к оладьям и блинам, которое сможет приготовить каждый. Уверены, Вашим родным и близким точно понравится сгущенное молоко, приготовленное по этому рецепту! Рецепт сгущенки несложный, просто следуйте указаниям ниже.
Food интересно! Сливки полезны для организма, так как содержат органические кислоты, насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, аминокислоты, казеин, углеводы, витамины (А, С, Е, РР, группы В) и минеральные элементы. Они обладают высокой жирностью и калорийностью, а также множеством фосфатидов. Сливки легко усваиваются и содержат питательные вещества в более доступной форме, чем молоко.
Сгущенка содержит белки, жиры и сахар. Польза сгущённого молока обусловлена наличием белка, который является строительным материалом для организма и благотворно влияет на мышечную массу, метаболизм и иммунную систему. Молочный жир содержит незаменимые жирные кислоты, моно- и полиненасыщенные кислоты. Сгущенка также содержит кальций, который укрепляет костную ткань, ногти, волосы и зубы, участвует в обменных процессах и работе сердечно-сосудистой системы. Витамины группы В, А, Е, D в сочетании с кальцием укрепляют костную ткань и зубную эмаль, обладают антиоксидантными свойствами.
Предупреждение! Вы можете изменить пропорции исходных продуктов в зависимости от требуемого количества готовой сгущенки.
Вам понадобится
- Сливки 10 % – 400 мл.
- Сахар – 200 гр.
- Ванильный сахар – по вкусу.
Этапы приготовления сгущенки
- В кастрюлю влить сливки, всыпать к ним обычный и ванильный сахар.
- Поставить кастрюлю на сильный огонь и довести ее содержимое до кипения, постоянно помешивая.
- После закипания убавить огонь и варить, пока объем жидкости не уменьшится на 2/3 (масса должна интенсивно кипеть и иметь кремовый цвет).
- Через 50 минут варки снять кастрюлю с огня.
- Взбить полученную сгущенку миксером в течение нескольких минут.
- Дать сгущенке полностью остыть.
- Подать домашнюю сгущенку как дополнение к блинам, оладьям или Вашим любимым блюдам.
Домашняя сгущенка из сливок с сахаром станет отличным дополнением к Вашим любимым блюдам!
Отправьте этот рецепт сгущенки своим родным и друзьям, если Вам понравится приготовленное блюдо!
Угощайте! Угощайтесь! Приятного аппетита!
