Французские плюшки с корицей – это простое и очень вкусное блюдо, в которое влюбляется каждый, кто его попробует хотя бы один раз! Давайте вместе приготовим в духовке нежные и сладкие французские булочки с корицей, которые, уверены, Вам точно понравятся!

Плюшки — это традиционное русское блюдо с давними корнями в истории кулинарии. Это мягкое, пушистое и ароматное блюдо часто готовят на праздники и семейные встречи. В прошлом плюшки готовили в разных культурах, таких как русская, украинская, польская и другие.

Приготовить эти булочки несложно, просто следуйте указаниям ниже.

Предупреждение! Вы можете изменить пропорции исходных продуктов в зависимости от требуемого количества готового блюда.

Для приготовления плюшек вам понадобится

1. Мука — 7.5 стакана;
2. Дрожжи — 50 г;
3. Молоко — 3-3.5 стакана;
4. Масло сливочное/маргарин — 350 г;
5. Сахар — 3/4 стакана;
6. Желток — 3 шт;
7. Корица — 2-3 ст. ложки;
8. Ванилин — по вкусу;
9. Пудра сахарная — по вкусу;
10. Соль — по вкусу;
11. Яйца (для смазывания) — 1 шт.

Этапы приготовления плюшек

1. Для слоеного дрожжевого теста развести дрожжи в небольшом количестве теплого молока, затем смешать их с оставшимся молоком.
2. Добавить желтки, сахар, растопленное и немного охлажденное сливочное масло (150 г).
3. Смесь постепенно соединить с мукой и замесить тесто.
4. Раскатать готовое тесто очень тонкими круглыми пластами, сложить их один на другой, промазывая растопленным сливочным маслом (150 г) и посыпая молотой корицей с сахарной пудрой и ванилином (по вкусу).
5. Скатать из полученной стопки пластов рулет, обмазать его растопленным сливочным маслом (50 г), нарезать ломтиками толщиной около 1 1/2 см.
6. Противень смазать маслом и выложить на него ломтики теста.
7. Дать плюшкам подняться, смазать взбитым яйцом, присыпать оставшейся корицей, сахарной пудрой.
8. Отправить противень в разогретую до 220-230° C духовку.
9. Выпекать плюшки в духовке около 10-15 мин.
10. Достать булочки из духовки и дать им остыть.
11. Подать плюшки к столу с любимым дополнением или без него.

Уверены, что вкусные французские плюшки с корицей порадуют ваших близких, друзей и вас!

Угощайте! Угощайтесь! Приятного аппетита!

Author: kater1naevseeva