Гречневая каша — очень популярный гарнир на наших столах. Не знаете как разнообразить привычное блюдо? Гречка с мясом, приготовленная в казане, станет отличным решением для вкусного обеда или ужина. Просто следуйте шагам, описанным ниже.
Food интересно! Гречка способствует повышению образования белка, омоложению клеток, не содержит глютена и богата пищевыми волокнами, что благотворно влияет на здоровье кишечника и общее состояние организма.
Больше интересного о гречке Вы можете узнать в этой статье.
Предупреждение! Вы можете изменить пропорции исходных продуктов в зависимости от требуемого количества готовой гречневой каши.
Вам понадобится
- Гречка — 2 стакана;
- Мясо любое — 400 г;
- Морковь — 200 г;
- Лук — 1 шт;
- Сливочное масло — 3,5 ст. ложки;
- Растительное масло — 3 ст. ложки;
- Перец черный молотый — по вкусу;
- Соль — по вкусу.
Этапы приготовления гречневой каши
- Гречневую крупу перебрать, тщательно промыть и обсушить.
- Мясо вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
- Морковь нарезать небольшими кусочками, лук кубиками/полукольцами.
- В казане на среднем огне разогреть растительное масло и половину сливочного.
- Выложить лук, обжарить до золотистого цвета 5-7 минут.
- Добавить мясо и обжарить, помешивая, 15 минут до полуготовности.
- Добавить в казан морковь, влить примерно 600 мл горячей воды.
- Когда вода закипит, добавить соль, перец.
- Тушить мясо с овощами на медленном огне под крышкой до готовности мяса примерно 40 минут.
- В сковороде на среднем огне разогреть оставшееся сливочное масло.
- Всыпать промытую гречку и обжарить, помешивая, 10 минут.
- Переложить гречку в казан к мясу и разровнять. Влить оставшуюся горячую воду, чтобы она была выше уровня крупы на 1,5 см.
- Варить на среднем огне без крышки до выкипания лишней жидкости.
- Ручкой от ложки сделать в каше глубокие проколы.
- Варить без крышки на медленном огне примерно 10-15 минут, в конце перемешать кашу.
- Гречневая каша с мясом готова, ее можно разложить по тарелкам и подать к столу.
Гречка, приготовленная в казане, с мясом – питательное блюдо, которое очень полезно для здоровья.
Угощайте! Угощайтесь! Приятного аппетита!
