Хотите насладиться прекрасным, нежным и красивым десертом? Тогда вам обязательно нужно приготовить в духовке имбирные кексы на йогурте с лимонной цедрой! Следуйте указаниям ниже. Уверены, этот ароматный и вкусный десерт сможет удивить Ваших родных, друзей и гостей!

Предупреждение! Вы можете изменить пропорции исходных продуктов в зависимости от требуемого количества готового блюда.

Для приготовления кексов вам понадобится

1. Мука — 240 г;
2. Йогурт (натуральный питьевой)- 320 мл;
3. Яйца — 2 шт;
4. Сахар — 170 г;
5. Масло сливочное (размягчённое) — 150 г;
6. Разрыхлитель — 1 ч. ложка;
7. Лимон (цедра) — 1/2 шт;
8. Имбирь (корень) — 4-5 см;
9. Соль — 1 щепотка.

Этапы приготовления кексов

1. Для теста кексов муку соединить с солью и разрыхлителем и просеять в миску.
2. Корень имбиря очистить от кожицы и натереть на мелкой тёрке.
3. Лимон тщательно вымыть, обсушить, одной из половинок снять цедру теркой.
4. Цедру лимона, измельчённый имбирь и 50 г сахара смешать в блендере.
5. Для более плавного смешивания можно добавить 1-2 ст. ложки йогурта.
6. Включить духовку для разогрева до 200 градусов.
7. В другой глубокой миске соединить оставшийся сахар с мягким сливочным маслом и взбить до однородности.
8. Не прекращая взбивание, ввести по одному яйцу, после каждого добавления взбивать.
9. Добавить в масляно-яичную массу смесь сахара, цедры и имбиря.
10. Поочерёдно вливая питьевой йогурт и всыпая мучную смесь, замешать тесто кексов (оно получается густым, с лопатки стекает толстой тяжёлой струйкой).
11. Выложить по 2 столовые ложки теста в каждую формочку, смазанную, если необходимо, маслом.
12. Выпекать кексы в духовке при 200 градусах в течение 20-25 минут.
13. Готовность проверять шпажкой — она должна выходить из кекса сухой.
14. Достать готовые кексы из духовки и дать им немного остыть в формочках.
15. Слегка остывшие кексы извлечь из формочек на блюдо и оставить до полного остывания.
16. По желанию украсить и подать имбирные кексы на йогурте с лимонной цедрой к столу.

Порадуйте своих домашних, друзей, гостей и себя вкусными имбирными кексами на йогурте с лимонной цедрой!

Угощайте! Угощайтесь! Приятного аппетита!

Author: kater1naevseeva