Сырники с картофелем – жаренные лепешки, основными ингредиентами которых являются творог и картошка. По желанию привычный классический рецепт можно дополнять другими ингредиентами. Предлагаем Вам приготовить вкусные картофельные сырники на сковороде. Это несложно, достаточно следовать указаниям ниже. Уверены, у Вас все получится.

Food интересно! Польза творога заключается в содержании витаминов группы B, селена, кальция и фосфора. Он помогает контролировать вес, поддерживает здоровье костей и мышц.

Больше интересного о твороге Вы можете узнать в этой статье.

Предупреждение! Вы можете изменить пропорции исходных продуктов в зависимости от требуемого количества готового блюда.

Для сырников Вам понадобится

1. Творог (9 %) — 300 г;
2. Мука — 60 г;
3. Яйцо — 1 шт;
4. Очищенный картофель — 300 г;
5. Масло растительное — для жарки;
6. Сахар — по вкусу;
7. Соль — по вкусу.

Этапы приготовления сырников

1. Картофель очистить, помыть, обсушить и нарезать средними ломтиками.
2. Переложить картофель в кастрюлю, залить вровень чистой холодной водой и поставить на сильный огонь.
3. Когда вода закипит, посолить её, убавить огонь до минимума и варить картофель 20-25 минут до мягкого состояния.
4. Слить воду с картофеля в отдельную ёмкость, картофель размять в пюре, добавить к нему 2 ст. ложки картофельного отвара и перемешать (пюре не должно быть слишком плотным или жидким, для сырников его понадобится 330 г).
5. Творог растереть ложкой/вилкой, протереть через мелкое сито, или перебить блендером до однородности.
6. К творожной массе добавить картофельное пюре и перемешать.
7. В творожно-картофельную основу вбить яйцо, всыпать муку (30 г), сахар и соль по вкусу и опять перемешать.
8. Влажными руками сформировать из творожно-картофельного теста сырники и запанировать их в муке.
9. Разогреть растительное масло на сковороде.
10. Жарить сырники с картофелем на сковороде с каждой стороны до румяной корочки.
11. Выложить готовые сырники на бумажное полотенце, чтобы в него впиталось лишнее масло.
12. Подать готовые горячие картофельные сырники к столу с любимым дополнением или без него.

Порадуйте своих родных и близких, друзей и знакомых нежным вкусом картофельных сырников.

Угощайте! Угощайтесь! Приятного аппетита!

Author: kater1naevseeva