Кексы с голубикой и ореховой штрейзельной крошкой – очень нежное и красивое блюдо, которое поразит Ваших родных, друзей и гостей своим неповторимым вкусом и прекрасным внешним видом. Уверены, Вам точно понравится этот десерт! Приготовить его в духовке несложно, просто следуйте указаниям ниже.

Предупреждение! Вы можете изменить пропорции исходных продуктов в зависимости от требуемого количества готового блюда.

Для приготовления кексов вам понадобится

Тесто

1. Мука — 250 г (+ 1 ч. ложка для ягод);
2. Сметана (20%) — 200 г;
3. Яйца — 3 шт;
4. Голубика — 200 г;
5. Масло сливочное (размягченное) — 100 г;
6. Сахар — 180-200 г;
7. Разрыхлитель — 1 ч. ложка;
8. Соль — 1/3 ч. ложки;
9. Ванильный сахар — 1 ч. ложка.

Штрейзель

1. Мука — 20 г;
2. Ореховая мука (любые измельченные орехи) — 20 г;
3. Масло сливочное (охлажденное) — 15 г;
4. Сахар — 20 г;
5. Ванильный сахар (по желанию) — 1 ч. ложка.

Этапы приготовления кексов

1. Для теста яйца, сахар, ванильный сахар и соль взбить миксером до пышной массы.
2. Добавить в тесто сметану, размягченное сливочное масло, перемешать до однородности.
3. Просеять муку, разрыхлитель и перемешать до однородности (тесто будет по консистенции как густая сметана).
4. Помыть, обсушить голубику (замороженную не надо размораживать) и муку (1 ч. ложку) перемешать.
5. Добавить в тесто кексов ягоды и аккуратно перемешать.
6. В формы положить бумажные корзинки или смазать формы маслом, если это необходимо.
7. Выложить в формы тесто, оставляя 1 см. до края корзинки.
8. Для штрейзеля (крошки) в миске смешать муку, измельченные орехи, ванильный сахар, сахар, добавить охлажденное сливочное масло и растереть все в крошку.
9. Сверху посыпать тесто штрейзелем.
10. Выпекать кексы в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 30-35 минут, до готовности (готовность проверять деревянной шпажкой, она должна выходить абсолютно сухой).
11. Достать готовые кексы из духовку и остудить.
12. По желанию украсить и подать кексы с голубикой и ореховой штрейзельной крошкой к столу с любимым дополнением.

Порадуйте своих домашних, друзей, гостей и себя вкусными кексами с голубикой и ореховой штрейзельной крошкой!

Угощайте! Угощайтесь! Приятного аппетита!

Author: kater1naevseeva