Кексы с ягодами — это сладкий и ароматный десерт, который не требует много времени и усилий для приготовления. Такое блюдо можно легко приготовить в домашних условиях в духовке из простых и доступных ингредиентов. Уверены, Вам точно понравится этот вкусный и сытный десерт!
Приготовить его несложно, просто следуйте указаниям ниже.
Предупреждение! Вы можете изменить пропорции исходных продуктов в зависимости от требуемого количества готового блюда.
Для приготовления кексов вам понадобится
- Мука — 380 г;
- Ягоды (любые) — 200 г;
- Молоко — 140 мл;
- Яйца — 3 шт;
- Масло сливочное (размягченное) — 80 г;
- Масло растительное — 70 мл;
- Сахар — 250 г;
- Разрыхлитель — 10 г;
- Соль — 1 щепотка (по вкусу);
- Ванилин — на кончике ножа.
Этапы приготовления кексов
- Включить духовку для разогрева до 190 градусов.
- Примерно 1/4 сливочного масла отложить для смазывания форм.
- Для теста кексов в миске соединить сахар, ванилин, оставшееся мягкое сливочное масло и растереть их вилкой или венчиком до однородного состояния.
- Поочерёдно ввести яйца, каждый раз перемешивая венчиком до однородности.
- Влить молоко и растительное масло, снова перемешать венчиком.
- Всыпать просеянную муку, разрыхлитель, перемешать венчиком и разбить все комочки (по консистенции тесто должно получиться довольно густое и стекать с лопатки медленной толстой струйкой).
- Ягоды промыть, обсушить и добавить в тесто (замороженные ягоды можно предварительно не размораживать).
- Лопаткой аккуратно вмешать ягоды в тесто.
- Формы для выпекания смазать сливочным маслом (бумажные вкладыши или силиконовые формы можно не смазывать).
- Заполнить формы тестом на 2/3 их объёма и поставить в разогретую до 190 градусов духовку.
- Выпекать кексы в духовке в течение 25-30 минут, готовность проверять шпажкой (если она выходит из кексов сухой, то они готовы).
- Достать кексы из духовки и остудить в форме.
- Готовые кексы можно по желанию присыпать сахарной пудрой.
- По желанию украсить и подать кексы с ягодами к столу с любимым дополнением или без.
Порадуйте своих домашних, друзей, гостей и себя вкусными кексами с ягодами!
Угощайте! Угощайтесь! Желаем вам приятного аппетита!
