Кофейный кекс с ягодами – вкусное блюдо, которое отлично дополнит Ваш домашний обед или ужин. Сегодня мы вместе приготовим кекс в духовке. Этот кофейный пирог очень нежный и ароматный. Вам точно понравится это лакомство! Просто следуйте указаниям ниже.
Food интересно! Кофе содержит много природных антиоксидантов, которые защищают клетки организма от свободных радикалов. Кофе также обладает тонизирующим эффектом и стимулирует центральную нервную систему.
Ягоды богаты витаминами, антиоксидантами и микроэлементами. Они полезны для здоровья, так как:
- пополняют запасы витаминов и микроэлементов;
- содержат антиоксиданты, защищающие клетки организма от старения и способствующие профилактике онкологических заболеваний;
- важны для красоты кожи, волос и ногтей;
- содержат клетчатку, необходимую для нормального пищеварения.
Предупреждение! Вы можете изменить пропорции исходных продуктов в зависимости от требуемого количества готового блюда.
Для приготовления кекса вам понадобится
- Кофе (растворимый) — 3 ст.ложки без горки;
- Масло сливочное — 35-40 г + для смазывания формы;
- Вода (теплая) — 1 стакан;
- Мука — 1,5 стакана;
- Сода — 1 ч. ложка;
- Уксус (яблочный) — 1 ст. ложка;
- Сахар — 1 стакан;
- Соль — 1 щепотка;
- Ванилин — по вкусу;
- Ягоды свежие (любые) — по вкусу;
- Манная крупа — для посыпания формы.
Этапы приготовления кекса
- В миске смешать все сухие ингредиенты, кроме соды.
- Влить к ним растопленное сливочное масло и воду.
- Соду погасить и все хорошо перемешать до однородности.
- Добавить ягоды по вкусу и снова перемешать.
- Форму для выпечки смазать растительным маслом, присыпать манкой.
- Выложить тесто кекса в подготовленную форму.
- Выпекать кекс в разогретой духовке при 180 градусах в течение 30-40 минут.
- Испечённый кофейный пирог остудить 10 минут в форме.
- Перевернуть кекс на решётку и оставить до полного остывания.
- Порезать на кусочки и подать к столу кофейный кекс с ягодами с любимым дополнением или без него.
Порадуйте своих домашних, друзей, гостей и себя вкусным кофейным кексом с ягодами! Пирог можно подать с маслом, сиропом или мёдом. Также кекс хорошо сочетается с орехами, цукатами и свежими фруктами.
Угощайте! Угощайтесь! Желаем Вам приятного аппетита!
