Кексы – один из самых любимых десертов многих людей. Лимонные кексы с сочным вкусом и цитрусовым ароматом – настоящая находка для любителей сладостей. В этом рецепте Вы узнаете, как приготовить в духовке это вкусное и нежное лакомство, которое, уверены, Вам точно понравится!
Приготовить лимонные кексы, просто следуйте указаниям ниже.
Интересно! Лимоны богаты витамином C, который укрепляет иммунную систему, способствуют пищеварению и обладают антивирусными свойствами. Регулярное употребление лимонов может способствовать общему оздоровлению организма.
Предупреждение! Вы можете изменить пропорции исходных продуктов в зависимости от требуемого количества готового блюда.
Для приготовления лимонных кексов вам понадобится
- Лимон — 1-2 шт;
- Мука — 120 г;
- Яйца — 2 шт;
- Масло сливочное (размягченное) — 100 г;
- Сахар — 1 стакан;
- Сода — 1/2 ч. ложки;
- Соль — 1 щепотка.
Этапы приготовления кексов
- Включить духовку для разогрева до 180 градусов.
- Лимон хорошо вымыть, обсушить и снять с него цедру (натереть на мелкой терке).
- Лимон разрезать на две половинки и выдавить из него сок (около 1/4 стакана).
- Развести лимонный сок водой в соотношении 1:1.
- В отдельной ёмкости смешайте 1/2 стакана сахара и размягченное масло.
- Добавить половину цедры и яйца.
- Все перемешать.
- Всыпать просеянную муку с содой и солью.
- Влить немного разбавленного водой лимонного сока.
- Тесто хорошо перемешать и разложить по формочкам (если нужно, смазать их маслом), заполняя их чуть больше, чем наполовину (получилось 10 кексов).
- Выпекать кексы в разогретой духовке при 180 градусах, в течение примерно 20 минут.
- Пока кексы выпекаются в духовке, можно приготовить лимонный сироп.
- Для сиропа смешать разбавленный лимонный сок с оставшимся сахаром и цедрой.
- Поварить сироп в течение 5-10 минут.
- Еще горячие лимонные кексы полить лимонным сиропом и дать им остыть.
- По желанию украсить и подать лимонные кексы к столу с любимым дополнением или без него.
Порадуйте своих домашних, друзей, гостей и себя вкусными лимонными кексами! Они хорошо сочетаются с чаем, кофе. Их можно подавать с молоком или какао.
Угощайте! Угощайтесь! Приятного аппетита!
