Нежные и вкусные домашние котлеты подойдут к любому гарниру. Уверены, Вашим домашним и Вам точно понравятся мясные котлеты с цветной капустой и сладким перцем. Приготовить котлеты на сковороде несложно, просто следуйте указаниям ниже.
Food интересно! Цветная капуста — один из самых полезных продуктов семейства крестоцветных, богатый витаминами, минералами, антиоксидантами и клетчаткой. Она обладает противовоспалительными, антиканцерогенными свойствами, помогает в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, улучшает работу мозга и снижает лишний вес.
Предупреждение! Вы можете изменить пропорции исходных продуктов в зависимости от требуемого количества готовых котлет.
Для приготовления котлет Вам понадобится
- Мясо/фарш — 400 г;
- Капуста цветная — 260 г;
- Перец сладкий — 60 г;
- Сыр твёрдый — 50 г;
- Сметана (15%) — 40 г;
- Яйцо куриное — 1 шт;
- Мука — 1 ст. ложка;
- Зелень свежая — 10 г;
- Соль — по вкусу;
- Перец чёрный молотый — по вкусу;
- Масло растительное — для жарки.
Этапы приготовления котлет
- В кастрюле вскипятить воду, всыпать щепотку соли.
- Цветную капусту разобрать на соцветия, выложить в кипящую воду и варить в течение 3 минут.
- Отбросить капусту на дуршлаг, остудить, мелко порезать.
- Сладкий перец помыть, просушить, разрезать пополам, удалить внутренние перегородки с семенами, мякоть нарезать маленькими кубиками.
- Твёрдый сыр натереть на крупной тёрке.
- Зелень промыть, просушить и измельчить.
- Мясной фарш переложить в миску добавьте к нему цветную капусту, сладкий перец, сыр и зелень, вбить куриное яйцо, добавить сметану, муку, соль и чёрный молотый перец по вкусу.
- Фарш тщательно перемешать и поставить в холодильник на 15 минут.
- Сформировать из фарша котлеты.
- Разогреть сковороду с растительным маслом и выложить туда котлеты.
- Обжаривать котлеты на сковороде на сильном огне по 4 минуты с каждой стороны.
- Обжаренные котлеты можно выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
- Подавать мясные котлеты с цветной капустой и сладким перцем к столу с любимым гарниром и соусом.
Порадуйте свою семью и себя вкусными и сытными мясными котлетами с цветной капустой и сладким перцем!
Угощайте! Угощайтесь! Желаем Вам приятного аппетита!
