Котлеты – отличный вариант для вкусного и сытного обеда или ужина. Уверены, Вашим домашним и Вам точно понравятся мясные котлеты с грибами и картофелем. Приготовить котлеты на сковороде несложно, просто следуйте указаниям ниже.

Food интересно! Грибы — ценный питательный продукт, который содержит клетчатку, витамины группы В, D и пребиотики. Они богаты микроэлементами (калием, медью, селеном) и белком. Грибы улучшают пищеварение, снижают уровень глюкозы в крови, укрепляют иммунитет и способствуют работе сердечно-сосудистой системы.

Предупреждение! Вы можете изменить пропорции исходных продуктов в зависимости от требуемого количества готовых котлет.

Вам понадобится

1. Мясо/фарш – 300 г
2. Картофель – 400 г (4 шт.);
3. Яйца – 1 шт;
4. Мука – 2 ст. ложки;
5. Сливки 10% — 200 мл;
6. Шампиньоны – 200 г;
7. Лук репчатый – 1 шт;
8. Приправа грибная — по вкусу;
9. Сметана – 2-3 ст. ложки
10. Зелень укропа – 1 ст. ложка;
11. Соль — по вкусу;
12. Перец черный молотый — по вкусу;
13. Масло сливочное – для жарки;
14. Масло растительное — для жарки.

Этапы приготовления котлет

1. Мясо вымыть, обсушить, нарезать кусочками и перемолоть на мясорубке 1-2 раза (лучше сделать домашний фарш).
2. Картофель помыть, просушить, почистить и натереть на крупной терке.
3. Добавить картофель к фаршу, добавить соль, перец, муку, яйцо, хорошо вымешать.
4. Влить сливки (100 мл) и еще раз перемешать.
5. Разогреть сковороду с маслом, выложить столовой ложкой массу.
6. Обжарить котлеты на сковороде с двух сторон до румяности.
7. Обжаренные котлеты можно выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
8. Для приготовления соуса грибы помыть, просушить, почистить и мелко порезать.
9. Лук почистить, промыть и порезать мелкими кубиками.
10. На разогретом сливочном масле хорошо обжарить лук, добавить грибы, посолить, приправить по вкусу и потушить до готовности (10 минут).
11. Добавить сметану, сливки (100 мл), размешать и потушить еще 3-5 минут.
12. В конце добавить мелко порезанный укроп.
13. Подавать мясные котлеты с грибами и картофелем к столу с любимым гарниром и соусом.

Порадуйте свою семью и себя вкусными и сытными мясными котлетами с грибами и картофелем!

Угощайте! Угощайтесь! Приятного аппетита!

Author: kater1naevseeva