Ни один даже самый вкусный гарнир не обойдется без нежных домашних котлет. Уверены, Вашим домашним и Вам точно понравятся мясные котлеты с сыром и грецкими орехами. Приготовить котлеты на сковороде несложно, просто следуйте указаниям ниже.

Предупреждение! Вы можете изменить пропорции исходных продуктов в зависимости от требуемого количества готовых котлет.

Вам понадобится

1. Мясо/фарш мясной — 600 г;
2. Батон белый — 90 г;
3. Яйцо — 1 шт;
4. Молоко — 150 мл;
5. Сыр твёрдый — 90 г;
6. Орехи грецкие — 50 г;
7. Лук репчатый — 120 г;
8. Вода (кипяток)- 100 мл;
9. Масло растительное — для жарки;
10. Травы сушёные — по вкусу;
11. Соль — по вкусу;
12. Перец чёрный молотый — по вкусу.

Этапы приготовления котлет

1. Ядра грецких орехов подсушить на сухой сковороде до появления орехового аромата.
2. Дать орехам остыть.
3. Остывшие орехи измельчить ножом в мельчайшую крошку.
4. Ломтики батона разломать на кусочки, выложить их в миску и залить молоком.
5. Спустя пару минут оставшееся молоко слить а батон размять пальцами.
6. Лук очистить, помыть и нарезать маленькими кубиками.
7. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить лук на сильном огне в течение 2 минут, периодически помешивая.
8. Твёрдый сыр натереть на крупной тёрке.
9. Мясо вымыть, обсушить, нарезать кусочками и перемолоть на мясорубке 1-2 раза (лучше сделать домашний фарш).
10. Мясной фарш переложить в миску и добавить к нему сыр, жареный лук, орехи и размоченный батон.
11. Вбить яйцо, всыпать соль, чёрный молотый перец и смесь сушёных итальянских трав или любые травы по своему вкусу.
12. Фарш хорошо перемешать.
13. Влажными руками сформировать из фарша котлеты.
14. Разогреть сковороду с растительным маслом.
15. Жарить котлеты на сковороде на сильном огне с каждой стороны около 4 минут).
16. Чтобы довести котлеты до готовности, нужно выложить все котлеты сразу в ту же сковороду, где они жарились, влить кипяток и потушить под крышкой на медленном огне 8 минут.
17. Обжаренные котлеты можно выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
18. Подавать мясные котлеты с сыром и грецкими орехами к столу с любимым гарниром и соусом.

Порадуйте свою семью и себя вкусными и сытными мясными котлетами с сыром и грецкими орехами.

Угощайте! Угощайтесь! Приятного аппетита!

Author: kater1naevseeva