Тефтели с рисом в томатном соусе – это любимое многими блюдо. Мы помним его с самого раннего детства, когда дома, в детском саду или в школе нам подавали к столу это вкусное и ароматное кушанье. Уверены, Вы точно оцените тефтели, приготовленные на сковороде! Рецепт тефтелей прост – следуйте указаниям ниже. Уверены, у Вас точно все получится!

Предупреждение! Вы можете изменить пропорции исходных продуктов в зависимости от требуемого количества готовых тефтелей.

Вам понадобится

1. Фарш – 800 г;
2. Рис – 4 ст. ложки;
3. Яйцо – 1 шт;
4. Морковь – 1 шт;
5. Лук репчатый – 1-2 шт;
6. Томатная паста – 2 ст. ложки;
7. Мука пшеничная – 3 ст. ложки;
8. Лавровый лист – 1 шт.
9. Масло растительное – для жарки;
10. Соль – по вкусу;
11. Перец черный – по вкусу;
12. Вода/бульон – 600 мл.

Этапы приготовления тефтелей

1. Рис несколько раз тщательно промыть, залить холодной водой, поставить на огонь, довести до кипения.
2. Варить рис в течение 10 минут на небольшом огне, затем откинуть на дуршлаг и охладить.
3. На сухую сковороду высыпать пшеничную муку.
4. Жарить муку, постоянно помешивая, на среднем огне до золотистости, в течение примерно 2-3 минут.
5. Очистить, вымыть и нарезать лук и морковь.
6. В глубокую миску выложить фарш, добавить к нему рис и яйцо, посолить и поперчить по вкусу и все тщательно перемешать и отбить.
7. Мокрыми руками сформировать тефтели.
8. Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить на нее тефтели.
9. Жарить тефтели на сковороде на среднем огне с двух сторон в течение 1-2 минуты (до золотистости).
10. Тефтели переложить в кастрюлю.
11. В разогретое на сковороде масло выложить порезанные лук и морковь и жарить овощи на среднем огне, периодически помешивая, 2-3 минуты (до золотистого цвета).
12. Добавить к овощам обжаренную муку и томатную пасту и перемешать.
13. Влить бульон или воду, довести до кипения и варить соус в течение 2-3 минут.
14. Полученным соусом залить тефтели, добавить лавровый лист.
15. Готовить тефтели в кастрюле под крышкой на минимальном огне еще 30-40 минут или потушить на сковороде.
16. Выложить готовые тефтели с соусом на блюдо.
17. Подайте вкусные и сочные мясные тефтели с рисом в томатном соусе к столу с любимым дополнением или без него.

Порадуйте своих родных и близких вкусными и ароматными тефтелями с рисом в томатном соусе!

Отправьте этот рецепт тефтелей своим родным и друзьям, если Вам понравится приготовленное блюдо!

Угощайте! Угощайтесь! Приятного аппетита!

Author: kater1naevseeva