Оладьи – кулинарное изделие в виде жареных небольших лепёшек из жидкого теста, замешанного на кефире или молоке, на основе яиц и муки. Давайте вместе приготовим оладьи на кефире на сковороде? Рецепт оладий прост, достаточно следовать указаниям ниже. Уверены, у нас все получится!
Food интересно! Польза кефира заключается в следующем:
- благотворное влияние на микрофлору кишечника;
- подавление роста болезнетворных бактерий;
- препятствие развитию кишечных инфекций;
- повышение иммунитета организма;
- хорошее утоление жажды благодаря молочной кислоте и углекислоте;
- лёгкое усвоение питательных веществ.
Больше интересного о кефире Вы можете узнать в этой статье.
Предупреждение! Вы можете изменить пропорции исходных продуктов в зависимости от требуемого количества готовых оладий.
Для приготовления блюда Вам понадобится
- Кефир — 1 стакан;
- Пшеничная мука — 150 г;
- Яйцо куриное -1 шт;
- Сахар — 1 ст. ложка;
- Соль — 1/2 ч. ложки;
- Сода пищевая — 1/2 ч. ложки;
- Растительное масло — для жарки.
Этапы приготовления оладий
- Кефир и яйца вынуть из холодильника заранее, к моменту приготовления оладий они должны быть комнатной температуры (это важно для подъема теста и получения пышных оладушек).
- Взбить венчиком куриное яйцо с солью до однородного состояния.
- Добавить кефир и сахар.
- Перемешать до полного растворения сахара.
- Пшеничную муку просеять, смешать с содой.
- Всыпать понемногу полученное сухое вещество в миску с жидкостью, постоянно промешивая ложкой или венчиком, чтобы не осталось комочков муки (тесто должно напоминать по консистенции сметану).
- Оставить готовое тесто для оладий на столе на 20 минут.
- На сковороде разогреть растительное масло.
- Выкладывать тесто столовой ложкой на разогретую сковороду.
- Жарить оладьи на сковороде с обеих сторон до румяности.
- Можно выложить оладьи на бумажное полотенце, чтобы с них стек лишний жир.
- Подавать оладьи со сметаной или джемом по желанию или без.
Классические оладьи, приготовленные на сковороде, на кефире – идеальное блюдо для сладкого завтрака, перекуса или чаепития. Угостите всех вкусными оладьями!
Отправьте рецепт таких оладий своим близким и друзьям, если Вам понравится блюдо!
Угощайте! Угощайтесь! Желаем Вам приятного аппетита!
