Панкейки — это толстые блинчики, которые часто подают на завтрак. У нас Вы найдете рецепт нежных и ароматных панкейков. Уверены, Вашим домашним и Вам точно понравится этот десерт. Приготовить панкейки на кефире на сковороде несложно, просто следуйте указаниям ниже.
Food интересно! Панкейки по своей структуре больше похожи на бисквитные блюда, в то время как оладьи можно сравнить с обычными блинчиками, только немного отличающимися по размеру. Приготовление панкейков обычно происходит без использования масла или с минимальным количеством масла на сковороде, в отличие от традиционных русских аналогов.
Предупреждение! Вы можете изменить пропорции исходных продуктов в зависимости от требуемого количества готового блюда.
Для приготовления панкейков Вам понадобится
- Мука — 2 стакана (250 мл);
- Кефир — 500 мл;
- Яйца (крупные) — 2 шт;
- Сахар — 2 с. ложки;
- Сливочное масло — 70 г;
- Сода пищевая — 1 ч. ложка;
- Соль — 1/2 ч. ложка.
Этапы приготовления панкейков
- Кефир налить в ковш и немного подогреть (на небольшом огне), постоянно помешивая, чтобы он не свернулся.
- Всыпать в кефир соду и перемешать венчиком.
- Яйца разбить в другую миску, всыпать к ним сахар и соль, слегка взбить венчиком/вилкой (не до пены).
- Муку просеять в большую миску.
- Влить яичную смесь к кефирной и аккуратно перемешать.
- Влить жидкие ингредиенты в муку тонкой струйкой, при постоянном размешивании венчиком.
- Размешать тесто до однородности (недолго).
- Растопить в сотейнике сливочное масло (на небольшом огне), остудить и влить его в тесто.
- Хорошо размешать тесто венчиком (тесто по консистенции получается как густая сметана).
- На среднем огне разогреть сковороду, можно смазать ее небольшим количеством растительного масла.
- Выкладывать тесто на сковороду ложкой, формируя ровный блин среднего размера.
- Жарить панкейки на сковороде на среднем огне в двух сторон (должны появиться пузырьки).
- Подать к столу панкейки на кефире.
Порадуйте свою семью и себя вкусным и сытным завтраком — панкейками на кефире!
Отправьте этот рецепт панкейков своим друзьям и близким, если Вам понравится приготовленное Вами блюдо!
Угощайте! Угощайтесь! Приятного аппетита!
