Панкейки — популярный вариант вкусного и сытного завтрака. У нас Вы найдете рецепт нежных и ароматных панкейков. Уверены, Вашим домашним и Вам точно понравится этот десерт. Приготовить панкейки на воде на сковороде несложно, просто следуйте указаниям ниже.
Предупреждение! Вы можете изменить пропорции исходных продуктов в зависимости от требуемого количества готового блюда.
Для приготовления панкейков Вам понадобится
- Пшеничная мука — 260 г;
- Вода (теплая) — 250 мл;
- Яйца — 2 шт;
- Сахар — 40 г;
- Ванильный сахар — 1 ст. ложка;
- Разрыхлитель — 1 ст. ложка;
- Соль (щепотка) — 1 гр.
Этапы приготовления панкейков
- Яйца заранее достать из холодильника, чтобы к моменту приготовления они были комнатной температуры.
- Отделить белки от желтков, в бески не должны попасть жесток или вода, иначе они не взобьются. Белки сразу следует убрать в холодильник.
- Желтки соединить с сахаром и ванильным сахаром и хорошенько перемешать.
- Влейте воду и снова перемешать смесь до растворения сахара.
- Муку просеять с разрыхлителем и частями добавить в тесто, перемешать все венчиком.
- Охлажденные белки взбить миксером на сильных оборотах с солью в пышную устойчивую пену (правильно взбитые белки получаются воздушными и не опадают).
- Аккуратно вмешать в тесто взбитые белки.
- Перемешать все лучше силиконовой лопаткой движениями сверху вниз (должно получиться достаточно упругое и воздушное тесто, насыщенное кислородом).
- Сковороду разогреть на среднем огне, в центр ложкой выкладывать немного теста и формировать ровный круг.
- Жарить панкейки на сковороде с двух сторон до полной готовности.
- Подать к столу панкейки на воде.
Порадуйте свою семью и себя вкусным и сытным завтраком — панкейками на воде! Панкейки можно украсить различными способами:
- промазать сиропом, джемом;
- полить медом/сгущенкой/топпингом;
- уложить стопочкой, сверху положить кусочек сливочного масла и полить мёдом;
- посыпать кокосовой стружкой или тертым шоколадом;
- промазать жидким шоколадом и посыпать целыми или дробленными орешками;
- сформировать из панкейков тортик, промазать сливками и украсить ягодами.
Отправьте этот рецепт панкейков своим друзьям и близким, если Вам понравится приготовленное Вами блюдо!
Угощайте! Угощайтесь! Приятного аппетита!
