Ничто не может сравниться с ароматом и вкусом домашнего пирога. Подарите Вашим близким, друзьям и гостям удивительный десерт, приготовленный своими руками. Приготовить пирог “Три молока” в духовке несложно, просто следуйте указаниям ниже.
Food интересно! Торт «Трес лечес» (буквально «трёхмолочный пирог») — это бисквитный пирог, пропитанный тремя видами молока: сгущённым, концентрированным и взбитым.
Этот десерт появился в XIX веке в Мексике, в штате Синалоа, хотя некоторые источники утверждают, что его родина — Оахака. Он стал национальным лакомством Мексики.
В последние годы торт стал популярным во всей Латинской Америке, но его корни уходят в Мексику.
Предупреждение! Вы можете изменить пропорции исходных продуктов в зависимости от требуемого количества готового блюда
Для приготовления пирога вам понадобится
- Мука — 230 г;
- Молоко — 250 мл;
- Сгущенное молоко — 380 г (1 банка);
- Концентрированное молоко — 380 г (1 банка);
- Сливки (для взбивания) — 300 мл;
- Яйца — 5 шт;
- Сахар — 140 г;
- Ванильный сахар — 1 пакетик;
- Сахарная пудра — 100 г;
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка;
- Соль — щепотка;
- Сливочное масло — 100 г + для смазывания формы.
Этапы приготовления
- Сливочное масло (100 г) взбить с сахаром и ванильным сахаром.
- Разбить яйца и отделить белки от желтков, белки добавить к масляной массе и снова все взбить.
- Влить 175 мл молока, взбить еще раз, добавить просеянную с солью и разрыхлителем муку и взбить.
- Белки в отдельной емкости взбить до твердых пиков и аккуратно соединить с тестом.
- Форму для запекания смазать маслом, слегка подпылить мукой и выложить тесто.
- Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-30 минут.
- Готовый десерт остудить и много раз проткнуть его деревянной палочкой/вилкой.
- Смешать концентрированное молоко, сгущенное и оставшееся молоко, залить полученной смесью пирог и дать ему пропитаться в течение 25-30 минут.
- Сливки взбить с сахарной пудрой, выложить на пирог.
- Порезать пирог «Три молока» и подать к столу.
Порадуйте своих домашних, друзей, гостей и себя вкусным пирогом «Три молока»!
Угощайте! Угощайтесь! Приятного аппетита!
