Плюшки с маком – это вкусное и ароматное десертное блюдо, которое готовится в духовке. Это блюдо придаст любому обеду или ужину праздничный вид. Уверены, после первого приготовления Вы захотите испечь эти булочки еще не раз!
Приготовить плюшки с маком несложно, просто следуйте указаниям ниже.
Предупреждение! Вы можете изменить пропорции исходных продуктов в зависимости от требуемого количества готового блюда.
Вам понадобится
Для теста плюшек
- Мука — 700-750 г;
- Молоко (тёплое) — 100 мл;
- Вода (теплая) — 300 мл;
- Масло растительное — 100-120 мл;
- Дрожжи — 1 пачка;
- Сахар — 2 ст. ложки;
- Соль — 1 ч. ложка;
- Желток (для смазывания) — по желанию.
Для начинки
- Мак — 50-60 г;
- Сахар — по вкусу.
Этапы приготовления плюшек
- Смешать в миске дрожжи и сахар, залить водой и молоком, растворить сухие ингредиенты.
- Добавить муку, щепотку соли и перемешать.
- Накрыть тесто пищевой пленкой/полотенцем и оставить в теплом месте на 20 минут.
- Постепенно ввести растительное масло и всю оставшуюся муку, перемешать все лопаткой.
- Смазать руки маслом и вымешать тесто, если нужно добавлять муку.
- Оставить тесто на 1 час при комнатной температуре, накрыв полотенцем или пленкой.
- Спустя время пообминать тесто для плюшек и дать ему постоять еще 20 минут.
- Разрезать тесто на кусочки и скатать из них шарики.
- Снова накрыть полотенцем и дать постоять.
- Раскатать тесто скалкой, смазать маслом, посыпать сахаром и маком.
- Свернуть рулетиком и соединить края.
- Поставить заготовку для плюшки в виде сердечка на боковую сторону и разрезать пополам, не дорезая до краев 1,5 см.
- Развернуть края и сформировать сердечко (см. фото в конце рецепта).
- Выложить плюшки на противень на расстоянии друг от друга, накрыть полотенцем и оставить на 15 минут.
- Поставить духовку разогреваться до 160 градусов.
- Выпекать плюшки в духовке в течение 15-20 минут.
- За 5 минут до готовности булочки можно смазать желтком, чтобы они были румяными.
- Достать готовые плюшки из духовки и дать им остыть.
- Подать плюшки с маком к столу с любимым дополнением или без него.
Порадуйте своих домашних, друзей, гостей и себя вкусными плюшками с маком!
Угощайте! Угощайтесь! Приятного аппетита!
