Классический кекс – очень простой и вкусный десерт, который готовится так же легко, как съедается. Уверены, Вашим родным, друзья, гостям и Вам очень понравится этот сытный и ароматный пирог! Приготовить простой классический кекс в духовке несложно, просто следуйте указаниям ниже.
Предупреждение! Вы можете изменить пропорции исходных продуктов в зависимости от требуемого количества готового блюда.
Вам понадобится
- Мука (мука для кексов) — 240 г;
- Яйца крупные (комнатной температуры) — 4 шт;
- Сахар — 250 г;
- Ванильный экстракт — 1,5 ч. ложки;
- (или ванилин, ванильный сахар — по вкусу);
- Разрыхлитель для теста — 1 ч. ложка;
- Соль — 1/2 ч. ложки;
- Масло сливочное — 240 г + для смазывания формы.
Этапы приготовления
- Решетку установить в духовке на среднюю позицию, а саму духовку включить для разогрева до температуры 180 градусов.
- Форму для кекса (по этому рецепту прямоугольную, размером 10х20 см) смазать растопленным сливочным маслом.
- В блендере взбить сахар с яйцами и ванилью до образования однородной массы, примерно 10 секунд.
- Масло сливочное растопить, влить к полученной смеси и взбить еще секунд 30.
- Перелить эту массу в большую миску.
- В отдельной миске смешать просеянную муку, разрыхлитель и соль.
- Насыпать в миску с яично-масляной смесью примерно 1/3 сухой смеси, перемешать ложкой, затем всыпать еще 2 порции и перемешать до однородного состояния (сильно не взбивать).
- Выложить тесто в подготовленную форму, верх разровнять.
- Форму с тестом пару раз аккуратно стукнуть о стол, чтобы вышли пузырьки воздуха.
- Поместить форму в разогретую духовку.
- Выпекать кекс в духовке при 180 градусах около 1 часа (готовность можно проверить деревянной палочкой — она должна быть сухой).
- Готовый пирог вынуть из духовки, дать ему остыть минут 10.
- Ножом провести по бокам и перевернуть форму, чтобы кекс выпал из нее.
- Дать пирогу полностью остыть.
- Порезать готовый простой кекс на кусочки и подать к столу с любимым дополнением или без него.
Порадуйте своих домашних, друзей, гостей и себя вкусным классическим кексом!
Угощайте! Угощайтесь! Желаем Вам приятного аппетита!
