Омлет — нежное и сытное блюдо из яиц, которое можно готовить не только на сковороде, но и в духовке. Уверены, Вам точно понравится пышный омлет-пирог со сметаной. Приготовить омлет в духовке совсем несложно, просто следуйте указаниям ниже.
Food интересно! Куриные яйца богаты белками, полезными жирами и различными макро- и микроэлементами. Они используются в кулинарии как самостоятельное блюдо или как добавка к салатам, а также входят в состав многих пищевых продуктов. Яйца являются хорошим источником витаминов D и A, группы B, а также рибофлавина, селена и холина.
Больше интересного о куриных яйцах Вы можете узнать в этой статье.
Сметана полезна благодаря содержанию большого количества молочного жира, кальция, витаминов (C, PP, E, A, B12, B2) и микроэлементов (фосфор, железо). Она улучшает пищеварение, укрепляет иммунитет, способствует выводу шлаков и токсинов, а также стабилизации артериального давления.
Подробнее о сметане читайте здесь.
Предупреждение! Вы можете изменить пропорции исходных продуктов в зависимости от требуемого количества готового блюда.
Вам понадобится
- Яйца — 8 шт;
- Молоко — 200 мл;
- Сметана — 4 ст. ложки;
- Мука пшеничная — 1 ст. ложка;
- Соль — по вкусу;
- Перец чёрный молотый — по вкусу;
- Масло сливочное — для смазывания формы.
Этапы приготовления
- Духовку включить разогреваться до 180 градусов.
- Яйца разбить, отделить белки от желтков (в белки не должны попасть желтки, жир или вода, иначе они не взобьются так, как надо).
- К желткам добавить сметану, влить молоко, всыпать муку, посолить, поперчить по вкусу и все взбить до однородности.
- Белки в отдельной емкости взбить миксером до устойчивых пиков.
- Порциями, по 2-3 лопатки, аккуратно вмешать взбитые белки в желтковую массу так, чтобы не разрушить структуру белка.
- Форму для выпекания смазать сливочным маслом.
- Переложить омлетную смесь в форму, разровнять.
- Запекать омлет в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 35-40 минут.
- Подать пышный омлет-пирог со сметаной к столу.
Порадуйте свою семью и себя вкусным и сытным пышным омлетом-пирогом со сметаной!
Угощайте! Угощайтесь! Приятного аппетита!
