Рубленные котлеты – очень вкусное блюдо, которое готовится не из мелко измельченного мясного фарш, а из мелко рубленного мяса. Уверены, Вашим домашним и Вам точно понравятся рубленые свиные котлеты с мускатным орехом. Приготовить котлеты на сковороде несложно, просто следуйте указаниям ниже.

Food интересно! Свинина содержит высококачественный белок, витамины группы В, цинк, селен и другие полезные вещества. Умеренное потребление свинины может быть полезно для поддержания мышечной массы, физической работоспособности и здоровья организма.

Больше интересного о свинине Вы можете узнать в этой статье.

Предупреждение! Вы можете изменить пропорции исходных продуктов в зависимости от требуемого количества готового блюда.

Для приготовления котлет Вам понадобится

1. Свиная вырезка — 800 г;
2. Мука — 4 ст. ложки;
3. Яйца — 3 шт;
4. Лук репчатый — 100 г;
5. Чеснок — 2-3 зубчика;
6. Соль — по вкусу;
7. Мускатный орех — по вкусу;
8. Черный перец — по вкусу;
9. Паприка — по вкусу;
10. Карри -по вкусу;
11. Масло растительное — для жарки.

Этапы приготовления котлет

1. Свиную вырезку промыть, обсушить, мелко порубить и выложить в глубокую емкость.
2. Чеснок и лук очистить, промыть, перебить в блендере до состояния каши, либо очень мелко порубить ножом.
3. Добавить к мясу чеснок и лук, вбить 1 яйцо и хорошо перемешать.
4. Приправить все всеми специями (по желанию), поперчить и посолить по вкусу и снова хорошо перемешать.
5. Сформовать из полученной массы котлеты смоченными в воде руками.
6. Для приготовления кляра 2 оставшихся яйца разбить в миску, добавить к ним муку, посолить по вкусу и перемешать.
7. В сковороде разогреть растительное масло, каждую котлету обмакнуть в кляр и сразу выложить на сковороду.
8. Обжарить котлеты на сковороде с двух сторон на умеренном огне до зарумянивания и готовности (по 5–8 мин с каждой стороны).
9. Обжаренные котлеты можно выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
10. Подать рубленые свиные котлеты с мускатным орехом к столу с любимым гарниром и соусом.

Порадуйте свою семью и себя вкусными и сытными рублеными свиными котлетами с мускатным орехом!

Угощайте! Угощайтесь! Приятного аппетита!

Author: kater1naevseeva