Нежные и сочные рыбные котлеты – отличный вариант сытного обеда или ужина. Уверены, Вашим домашним и Вам точно понравятся рыбные котлеты с салом и манкой. Приготовить котлеты на сковороде несложно, просто следуйте указаниям ниже.

Food интересно! Филе рыбы полезно для здоровья, так как содержит важные микроэлементы, витамины группы B, D и омега-3 ненасыщенные жирные кислоты. Употребление рыбы способствует снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний, улучшению качества сна, поддержанию здоровья суставов и когнитивных функций. Рекомендуется включать рыбу в рацион хотя бы два раза в неделю, выбирая разнообразные виды рыбы.

Предупреждение! Вы можете изменить пропорции исходных продуктов в зависимости от требуемого количества готового блюда.

Для котлет Вам понадобится

1. Филе рыбы — 500 г;
2. Сало свиное — 150 г;
3. Крупа манная — 4 ст. ложки;
4. Яйцо — 1 шт;
5. Лук репчатый — 70 г;
6. Сухари панировочные — для обваливания;
7. Соль — по вкусу;
8. Перец чёрный молотый — по вкусу;
9. Масло растительное — для жарки.

Этапы приготовления котлет

1. Отжать филе, чтобы убрать лишнюю жидкость, разрезать рыбу на средние кусочки и пропустить через мясорубку с мелкой решёткой.
2. Выложить рыбный фарш в миску, к нему добавить пропущенное через мясорубку сало.
3. Лук очистить, промыть, пропустить через мясорубку, добавить в миску с рыбным фаршем и салом и тщательно перемешать.
4. Фарш посолить, поперчить по вкусу, всыпать манную крупу и еще раз перемешать.
5. Разбить яйцо в миску с фаршем, перемешать и оставить фарш на 15 минут для набухания манки.
6. Мокрыми руками сформировать из фарша котлеты, обвалять их с двух сторон в панировочных сухарях.
7. Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить на нее котлеты.
8. Обжарить котлеты на сковороде на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки, примерно 7-10 минут.
9. Влить к котлетам немного воды, накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и тушить до готовности, 10 минут.
10. Подать рыбные котлеты с салом и манкой к столу.

Порадуйте свою семью и себя вкусными и сытными рыбными котлетами с салом и манкой!

Угощайте! Угощайтесь! Приятного аппетита!

Author: kater1naevseeva