Фаршированные котлеты – очень сочное и сытное блюдо, которое дополнит Ваш любимый гарнир. Уверены, Вашим домашним и Вам точно понравятся свиные котлеты, фаршированные грибами. Приготовить котлеты на сковороде несложно, просто следуйте указаниям ниже.
Food интересно! Свинина содержит белок, витамины группы B, цинк, железо, магний и другие полезные вещества. Умеренное употребление свинины способствует поддержанию нормального функционирования организма.
Больше интересного о свинине Вы можете узнать в этой статье.
Грибы — продукт, который обогащает организм разнообразными питательными веществами. Они содержат клетчатку, витамин D, витамины группы B, микроэлементы (калий, медь, селен) и белок. Грибы улучшают пищеварение, снижают уровень глюкозы в крови, положительно влияют на иммунитет и работу сердечно-сосудистой системы.
Предупреждение! Вы можете изменить пропорции исходных продуктов в зависимости от требуемого количества готовых котлет.
Вам понадобится
- Мясо/фарш свиной — 500 г;
- Шампиньоны — 250 г;
- Яйцо — 1 шт;
- Овсяные хлопья — 3-4 ст. ложки;
- Мука — 3-4 ст. ложки;
- Зелень — 1 пучок;
- Соль — по вкусу;
- Перец черный молотый — по вкусу;
- Масло растительное — для жарки.
Этапы приготовления котлет
- Овсяные хлопья перемешать с яйцом и оставить для набухания на 15 минут.
- Грибы помыть, обсушить, почистить, мелко порезать.
- Разогреть на сковороде растительное масло, обжарить грибы, помешивая, на среднем огне (грибы должны сначала тушиться, а затем, когда сок испарится, немного зарумяниться).
- Пока жарятся грибы, помыть, обсушить, нарезать зелень.
- Мясо вымыть, обсушить, нарезать кусочками, перемолоть на мясорубке 1-2 раза (лучше сделать домашний фарш).
- Смешать фарш, овсяные хлопья, зелень, добавить соль и перец, перемешать и оставить на 10 минут.
- Сформировать из массы лепешку, выложить на нее грибы, сформировать котлету, обмакнуть ее в муку.
- На сковороде разогреть растительное масло и выложить на нее котлеты.
- Обжарить котлеты на среднем огне до румяной корочки (4-5 минут) с двух сторон.
- Котлеты можно выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
- Подать свиные котлеты, фаршированные грибами к столу.
Порадуйте свою семью и себя вкусными свиными котлетами, фаршированными грибами!
Угощайте! Угощайтесь! Приятного аппетита!
