Свиные котлеты – такое вкусное и сочное блюдо, которое отлично сочетается абсолютно с любым гарниром. Уверены, Вашим домашним и Вам точно понравятся свиные котлеты с пшеном. Приготовить котлеты на сковороде несложно, просто следуйте указаниям ниже.

Предупреждение! Вы можете изменить пропорции исходных продуктов в зависимости от требуемого количества готовых котлет.

Для приготовления котлет Вам понадобится

1. Мясо/фарш свиной — 500 г;
2. Крупа пшённая — 2 ст. ложки;
3. Лук репчатый — 100 г;
4. Чеснок — 2 зубчика;
5. Батон — 2 ломтика;
6. Соль — по вкусу;
7. Перец чёрный молотый — по вкусу;
8. Масло растительное — для жарки.

Этапы приготовления котлет

1. Пшено тщательно промыть под проточной водой, залить на минуту кипятком.
2. Слить воду, выложить пшённую крупу в кастрюлю, залить ее холодной водой и поставить на огонь.
3. Довести воду до кипения, уменьшить огонь до умеренного и варить крупу под крышкой около 15 минут (воду в процессе варки при необходимости можно добавить).
4. Готовую кашу полностью остудить.
5. Кусочки батона залить водой и оставить на 5 минут, чтобы они размокли.
6. Лук и чеснок очистить и вымыть.
7. Лук нарезать крупными кусочками и вместе с зубчиками чеснока измельчить при помощи блендера до состояния пюре.
8. Хлеб хорошо отжать от воды и добавить к луку и чесноку.
9. Мясо вымыть, обсушить, нарезать кусочками и перемолоть на мясорубке 1-2 раза (лучше сделать домашний фарш).
10. Добавить готовый фарш и остывшую пшённую кашу к смеси хлеба, лука и чеснока, посолить, поперчить по вкусу, тщательно перемешать и слегка отбить фарш.
11. Влажными руками сформировать из фарша котлеты.
12. Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить туда котлеты.
13. Обжарить котлеты на сковороде на среднем огне по 5-7 минут с каждой стороны, до румяности и полной готовности.
14. Обжаренные котлеты можно выложить на бумажное полотенце, чтобы в него впиталось лишнее масло.
15. Подать свиные котлеты с пшеном к столу с любимым гарниром и соусом.

Порадуйте свою семью и себя вкусными и сытными свиными котлетами с пшеном!

Угощайте! Угощайтесь! Желаем Вам приятного аппетита!

Author: kater1naevseeva