Вареники с малиной – это отличный вариант для вкусного и сытного завтрака, обеда или ужина. Мягкое тесто и сочная малина – идеальное сочетание! Уверены, Вашим близким и Вам очень понравятся домашние малиновые вареники! Рецепт вареников несложен, просто следуйте указаниям ниже.
Food интересно! Малина полезна для сердца, мозга, уровня сахара в крови, здоровья суставов и кожи. Она улучшает работу мозга, снижает сахар в крови, защищает сердце, помогает похудеть и борется с артритом. Малина богата витаминами, антиоксидантами и другими полезными веществами.
Предупреждение! Вы можете изменить пропорции исходных продуктов в зависимости от требуемого количества готового блюда.
Вам понадобится
Тесто
- Мука – 400 г + для работы с тестом;
- Кефир – 200 мл;
- Яйцо – 1 шт;
- Соль – по вкусу.
Начинка
- Малина – 300 г;
- Сахар – 70 г (по вкусу).
Этапы приготовления вареников
- Для теста в миске соединить кефир, яйцо, соль и перемешать до однородности.
- Частями всыпать просеянную муку и постоянно помешивать.
- Замесить мягкое тесто, которое не липнет к рукам.
- Готовое тесто накрыть полотенцем и оставить “отдыхать” на 20-30 минут.
- В это время модно приготовить начинку.
- Для этого в отдельную большую миску выложить малину, залить ее холодной водой, аккуратно промыть ягоды, откинуть их на дуршлаг, а затем обсушить.
- Рабочую поверхность посыпать оставшейся мукой, выложить на нее тесто, раскатать его в тонкий пласт и вырезать кружочки.
- На середину каждого кружочка выложить немного ягод, посыпать их сахаром (по вкусу).
- Сформировать вареники (см. схему в конце рецепта).
- Для варки вареников довести в кастрюле воду до кипения, посолить ее, опустить вареники и варить после повторного закипания до готовности, около 5 минут.
- Аккуратно достать готовые малиновые вареники шумовкой и выложить их на блюдо.
- Подавать горячие и вкусные домашние вареники с малиной к столу с любимым дополнением или без него.
Порадуйте своих родных и близких вкусными домашними варениками с малиной!
Отправьте рецепт таких вареников своим друзьям и близким, если Вам понравится приготовленное блюдо!
Угощайте! Угощайтесь! Приятного аппетита!
