В3 (ниацин) – самый «сердечный» витамин. Недавно им активно лечили от атеросклероза. Сейчас в кардиологии его используют реже, так как в последние годы были созданы более эффективные препараты, снижающие уровень холестерина в крови. Однако полезное воздействие этого витамина на сердечно-сосудистую систему осталось неизменным.

Витамин В3 необходим для поддержания состояния не только сердца, но и многих других органов человека. Он обязательно должен ежедневно поступать в организм с пищей. Если в рационе его недостаточно, врачи рекомендуют принимать витамин В3 в составе биологически активных комплексов.

Что такое витамин В3?

Витамин В3 – водорастворимое соединение, которое способно существовать в двух химических формах:

1. никотинамид (в этом виде витамин присутствует в животной пище);
2. никотиновая кислота (содержится в растительных источниках витамина).

Несмотря на созвучие в названиях, эти вещества не имеют ничего общего с токсичным веществом никотином, который присутствует в табачных изделиях.

Полезные свойства витамина В3

1. Расширяет сосуды, способствует регуляции и поддержанию нормального артериального давления.
2. Препятствует избыточному накоплению холестерина в крови, проявляет противоатеросклеротическое действие.
3. Улучшает обмен веществ.
4. Участвует в клеточном дыхании.
5. Улучшает состояние кожи и слизистых.
6. Предположительно, проявляет противораковое действие.

Где содержится витамин В3

Суточная норма витамина В3

Когда возникает повышенная потребность в ниацине

Потребность в витамине В3 возрастает при:

1. тяжелых и интенсивных физических нагрузках;
2. напряженной нервно-психической деятельности (летчики, диспетчеры, телефонистки);
3. жизни в условиях Крайнего Севера;
4. работе в помещениях с высокой температурой;
5. беременности и кормлении грудью;
6. рационе с малым содержанием белков и преобладании в нем растительных белков над животными (вегетарианство, пост).

Признаки нехватки витамина В3

Во многом симптомы нехватки витамина В3 напоминают признаки гиповитаминоза витамина В2, однако есть некоторые особенности.

При снижении потребления ниацина в рационе или при ухудшении всасывания витамина у человека проявляются такие симптомы, как:

1. бледность кожных покровов, слабость;
2. сухость, склонность кожи к шелушению;
3. проблемы со стулом;
4. ухудшение аппетита;
5. нарушения сна;
6. неврологические проблемы.

Если витамина В3 не хватает человеку долгое время, у него может развиться болезнь пеллагра. В развитых странах, где многие продукты, который поступают на полки в магазины, дополнительно обогащаются витаминами, это заболевание встречается очень редко.

Основные симптомы заболевания:

1. появление красных пятен на коже;
2. серьезные расстройства пищеварения, диарея;
3. появление глубоких трещин на языке и т.д.

Причины дефицита витамина В3

Самой главной причина недостатка ниацина в организме – состав питания. Если меню составляется неправильно, то это может привести к гиповитаминозу.

Дефицит витамина В3 может возникнуть при:

1. Недостаточно разнообразном рационе, который состоит из фаст-фуда, сладостей, полуфабрикатов, газировки, кофе и подобных популярных продуктов и напитков.
2. Отсутствии в рационе натурального мяса и растительной пищи.
3. Малом количестве в составе железа, витамина В6 и витамина В2 (при их участии в организме может синтезироваться витамин В3).
4. Отсутствии в рационе продуктов, которые содержат триптофан (это вещество необходимо для полноценного усвоения и проявления функций витамина В3). К таким продуктам относятся молоко, бананы, овсянка, индейка и т.д.

Признаки избытка витамина В3

Так как никотиновая кислота доступна как лекарственный препарат, вполне возможно добиться ее передозировки. При получении избыточной дозы этого вещества появляются такие симптомы, как:

1. падение артериального давления;
2. чувство жара;
3. головокружение;
4. иногда рвота и понос;
5. кожный зуд.

Есть научные данные, которые подтверждают, что если долго и в больших количествах принимать ниацин, то это может привести к набору веса, так как у человека повышается аппетит и замедляется расщепление жиров.

Факторы, влияющие на содержание в продуктах витамина В3

Внешние факторы, при действии которых разрушается витамины в большинстве случаев, не страшны ниацину. Он хорошо переносит низкие температуры, контакт с кислородом воздуха и светом. Однако при термической обработке практически всех содержащих его продуктов он частично теряется. Исключением является молоко, в котором даже при кипячении не происходит значительной потери витамина В3.

Взаимодействие с другими веществами

1. Отлично совместим витамин В3 с витаминами В2, В6 и Н.
2. Присутствие меди и витамина В6 улучшает усвоение ниацина организмом.
3. Витамин В3 полностью нейтрализует действие тиамина, он разрушает витамин В1.
4. Плохую совместимость с никотиновой кислотой демонстрирует витамин В12. Под ее действием цианокобаламин утрачивает свою активность.
5. При взаимодействии никотиновой кислоты с неомицином, сульфаниламидами, барбитуратом, противотуберкулезными средствами наблюдается повышение токсического действия.
6. Не стоит принимать витамин В3 одновременно с аспирином, антикоагулянтами, гипотензивными средствами, чтобы избежать возникновения побочных эффектов.
7. Плохо совместим витамин В3 с противодиабетическими препаратами, так как обладает свойством снижать их терапевтическое действие.
8. Потребление витамина В3 с гиполипидемическими средствами повышает риск негативного влияния на печень.
9. следует быть аккуратным при комбинации с сердечными гликозидами, фибринолитиками, спазмолитиками, так как действие данных препаратов будет усиливаться.

Итог

Витамин В3 – очень важный для нашего организма нутриент. Главное – соблюдать норму в его потреблении, и тогда он не сможет Вам навредить. Наоборот, он укрепит Ваше здоровье и улучшит общее состояние организма.

Author: kater1naevseeva