Витамин B9, также известный как фолиевая кислота или фолат, является водорастворимым витамином, необходимым для синтеза ДНК, деления, созревания и восстановления клеток. Он играет важную роль в поддержании здоровья организма и особенно важен для беременных женщин и развития плода. В этой статье мы рассмотрим основные аспекты витамина B9, его свойства, функции, источники, нормы потребления и возможные последствия недостатка или избытка.

Впервые фолиевая кислота была открыта в 1931 году, но только через 10 лет ее смогли синтезировать. В 1941 г. фолиевая кислота была выделена из зеленых листьев шпината. Отсюда она и получила свое название (от лат. folium — «лист»).

С тех пор этот витамин считается одним из главных для будущих матерей, однако для мужчин и тех женщин, которые не планирует детей, фолиевая кислота остается важнейшим элементом.

Что такое витамин В9/фолиевая кислота?

Фолиевая кислота (синонимы: витамин Вс, витамин В9, витамин М, птероилглутаминовая кислота, фолацин, фоламин, цитофол, фолсан, риофолин, милафол и др.) – водорастворимый витамин В9, который входит в группу фолатов как натурального, так и синтетического происхождения. При поступлении в организм фолиевая кислота и другие фолаты превращаются в биологически активные вещества, участвующие в обмене веществ.

Полезные свойства

1. С момента своего открытия витамин B9 считается в первую очередь «женским витамином», так как играет важную роль в созревании яйцеклеток, нормализации менструального цикла, развитии плода.
2. Отвечает за уровень гемоглобина в крови.
3. Контролирует уровень сахара в крови. Богатый фолиевой кислотой рацион может снизить риск диабетических осложнений, включая невропатию.
4. Обеспечивает нормальный обмен жиров и углеводов;
5. Улучшает работу мозга у людей с психическими расстройствами и когнитивными нарушениями, помогает замедлить прогрессирование и помочь в лечении болезни Альцгеймера.
6. Снижает риск заболеваний сердца.
7. Стимулирует выработку серотонина и других «гормонов счастья»;
8. Улучшает работу пищеварительной системы.
9. Участвует в синтезе железа.
10. Способствует росту и обновлению клеток, стимулирует регенерацию тканей.
11. Снижает риск возникновения атеросклероза
12. Помогает в профилактике рака: диета на основе продуктов с зелеными листьями, богатых фолатами, клетчаткой, кальцием, магнием и другими питательными веществами, может предотвращать рак толстой кишки, а рацион, в основе которого много продуктов, богатых витаминами В9, В6 и В12, снижает риск рака молочной железы, также с помощью фолата можно замедлить процесс роста опухоли, если она уже появилась.

Где содержится витамин В9

Суточная норма

Когда возникает повышенная потребность в витамине В9

1. В период беременности (особенно если уже были случаи дефектов нервной трубки плода ранее) и лактации.
2. При состояниях после резекции органов желудочно-кишечного тракта.
3. При заболеваниях печени и/или почек.
4. На фоне целиакии.
5. При высоком уровне гомоцистеина в крови.
6. При носительстве полиморфных вариантов генов ферментов фолатного цикла.

Витамин B9 и его дефицит

Недостаток витамина B9 характеризуется следующими симптомами:

1. утомляемость, раздражительность, потеря аппетита (на начальной стадии);
2. мегалобластная анемия;
3. задержка полового развития у девушек, ранний климакс у женщин;
4. у беременных — дефект нервной трубки плода, пороки сердца, «заячья губа», расщепленное небо, угроза выкидыша, мертворождения, задержки развития плода;
5. у кормящих матерей — депрессия, слабость, апатия, недостаточное количество молока, дефицит фолиевой кислоты в организме младенца;
6. атеросклероз, инфаркт, инсульт у людей старшего возраста;
7. вялость, нарушение когнитивной функции и психические расстройства.

Витамин B9 и причины его недостатка

1. Несбалансированное питание.
2. достаточно длительный недостаток в организме витаминов B12, B6 и C.
3. Злоупотребление алкоголем, кофеином.
4. Хронические заболевания.
5. Прием антибиотиков и противозачаточных таблеток.
6. Прием женщинами оральных контрацептивов.

Последствия дефицита фолиевой кислоты

1. Снижение количества железа в организме.
2. Нарушения в работе опорно-двигательного аппарата.
3. Мужское бесплодие.
4. Преждевременный климакс у женщин.
5. Задержка полового развития у подростков.
6. Психические расстройства (депрессия, апатия, фобии), нарушения в функционировании головного мозга и нервной системы в целом.

Признаки переизбытка витамина В9 организме

Гипервитаминоз практически невозможен при ведении нормального образа жизни.

При приеме фолиевой кислоты в больших дозах, может возникнуть ряд проблем:

1. Повышенная возбудимость у детей (диспепсия).
2. Снижение в организме витамина В12.
3. Клеточная гипертрофия почек.
4. Эпителиальная гиперплазия почек.
5. Рвота.
6. Метеоризм.
7. Бессонница.

Факторы, которые влияют на содержание в продуктах фолацина

Витамин B9 легко разрушается во время термической обработки при приготовлении блюд, утрачиваются полезные свойства. Например, при жарке мяса теряется около 95% витамина, овощей до 90%, яиц до 50%. Это относится и к консервации овощей.

Взаимодействие витамина B9 (фолиевой кислоты) с другими микроэлементами

Витамин B9 снижает риск возникновения атеросклероза. Фолиевая кислота более эффективна при совмещении с такими витаминами, как B6 и B12. При дефиците в организме витамина B12 будет также наблюдаться дефицит фолиевой кислоты. Поэтому регулярно нужно поддерживать норму этих двух витаминов в организме.

Итог

Витамин B9, также известный как фолиевая кислота, играет важную роль в поддержании здоровья организма. Его полезные свойства: участвует в синтезе ДНК, делении и созревании клеток, кроветворении и метаболизме аминокислот. Фолиевая кислота особенно важна для беременных женщин и развития плода. Дефицит витамина B9 может привести к серьёзным проблемам со здоровьем, поэтому необходимо употреблять продукты, богатые этим витамином, или принимать его в виде добавок.

свойства свойства свойства

Author: kater1naevseeva