Тефтели в сметанном соусе – это сытное и аппетитное блюдо, которое станет идеальным решением для любого обеда или ужина. Это вкусное и ароматное кушанье, уверены, понравится Вашим близким и Вам!
Приготовить его несложно, просто следуйте указаниям ниже.
Предупреждение! Вы можете изменить пропорции исходных продуктов в зависимости от требуемого количества готового блюда.
Вам понадобится
- Фарш мясной (жирный) – 400 г;
- Рис пропаренный – 100 г;
- Яйцо – 1 шт;
- Лук репчатый – 1 шт;
- Чеснок – 2 зубчика;
- Сметана – 150 мл;
- Бульон/вода – 150 мл;
- Мука – 2 ст. ложки;
- Масло сливочное – 50 г;
- Приправа для мяса – по вкусу;
- Соль – по вкусу;
- Перец – по вкусу.
Этапы приготовления
- Лук почистить, помыть и мелко порезать.
- Выложить фарш в глубокую емкость, добавить в него лук и чеснок, пропущенный через пресс.
- Вбить яйцо, добавить специи по вкусу и вымешать фарш.
- Всыпать в фарш пропаренный рис и тщательно вымешать (рекомендуется использовать только пропаренный рис, а если вы используете другой – отварите его заранее).
- Влажными руками сформировать из фарша тефтели.
- Смазать форму для запекания кусочком сливочного масла, оставляя масло для соуса.
- Выложите в форму тефтели, отправить в духовку и выпекать в течение 15-20 минут при 200 градусах (фаянсовую и фарфоровую посуду следует помещать в холодную духовку!).
- На сковороде растопить остаток сливочного масла, всыпать просеянную муку и перемешать (1-2 минут).
- Влить бульон/воду, добавить сметану и аккуратно все перемешать, оставляя сковороду на среднем огне.
- Всыпать приправу для мяса и готовить соус еще около 1 минуты.
- Снять соус для тефтелей с плиты.
- Достать форму с запеченными тефтелями из духовки и залить их приготовленным соусом.
- Снова отправить тефтели в духовку на 20-25 минут (следить за поверхностью тефтелей, периодически поливая их соусом).
- Достать испеченные тефтели из духовки и дать им немного остыть.
- Подать горячие запеченные мясные тефтели в сметанном соусе к столу с любимым дополнением или без него.
Порадуйте своих родных и близких вкусными и ароматными запеченными мясными тефтелями в сметанном соусе!
Угощайте! Угощайтесь! Приятного аппетита!
